15 Bizcochos de primavera rápidos e irresistibles

9/15 Vista previa Siguiente

© Shutterstock / spass

Bollos rellenos

Para desayunar, como postre o con café: es imposible imaginar un desayuno completo que no tenga pan y un toque dulce. Con esta sencilla receta, podrás hornear estos bollos y rellenarlos con mermelada fresca de primavera.

Ingredientes para 4-6 personas:

• 500g de harina de trigo
  
• 1 cubo de levadura
  
• 80g de azúcar
  
• 1 pizca de sal
  
• 200ml de leche templada
  
• 1 sobre de azúcar avainillado
  
• 80g de mantequilla blanda
  
• 1 huevo
  
• 2 cdtas de azúcar glas para espolvorear
  
• 100g de mermelada para rellenar

Preparación:

1. Pesar la harina de trigo en un cuenco. Formar un hueco y desmenuzar en él la levadura.
2. Añadir el azúcar y la sal y verter un chorrito de leche tibia. Dejar levar brevemente.
   
3. Añadir el resto de la leche, el azúcar avainillado, la mantequilla y el huevo y amasar bien la masa. Añadir leche o harina hasta que esté suave pero no pegajosa. Cubrir y dejar levar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
   
4. Precalentar el horno a 180°C.
   
5. Engrasar la fuente del horno y cortar trozos de masa. Forma bolas del tamaño de la mano. Si lo deseas, haz agujeros en los bollos, rellénalos con mermelada y vuelve a sellarlis con la masa. Coloca la bolitas una junto a otra en la fuente de horno.
   
6. Hornear durante unos 30 minutos, espolvorear con azúcar glas mientras está aún caliente y servir.

Consejo: La salsa de vainilla también está deliciosa con esta receta.