15 Bizcochos de primavera rápidos e irresistibles

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© Angelika Heine/Shutterstock.com

Bizcocho de caramelo

Este bizcocho de caramelo es como una nube que se deshace en la boca. Además, es relativamente fácil de preparar, pero sin duda su sabor sorprende. Si lo deseas, puedes añadir fruta de tu elección o trocitos de chocolate a la masa para el bizcocho.

Ingredientes para 6 personas:

• 250g de mantequilla
  
• 250g de azúcar
  
• 6 huevos
  
• 2 cdtas de extracto de vainilla
  
• 350g de harina
  
• 2 cdtas de levadura en polvo
  
• 1 pizca de sal

Para la capa de caramelo

• 300g de azúcar
• 300g de nata
• 6 cdas de mantequilla blanda
  
• 2 pizcas de sal

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar la bandeja del horno.
   
2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa. A continuación, añadir los huevos de uno en uno y mezclar bien. Incorporar el extracto de vainilla.
   
3. Tamizar la harina, la levadura en polvo y la sal e incorporar a la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
   
4. Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 25-30 minutos hasta que el bizcocho esté dorado. Una vez horneado, debe enfriarse durante aproximadamente una hora.
   
5. Para hacer el caramelo, derrite el azúcar en una sartén a fuego medio, sin remover, hasta que se dore.
6. A continuación, añade con cuidado la nata, la mantequilla y la sal marina y remueve bien hasta obtener un caramelo homogéneo. Deja que el caramelo se enfríe ligeramente.
   
7. Extiende el caramelo uniformemente sobre la tarta enfriada y métela en el frigorífico durante unas 2 horas para que el caramelo se endurezca.