15 Bizcochos de primavera rápidos e irresistibles

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Tarta abeja

¡Un bizcocho a la espera de la primavera! Esta rápida tarta abeja sabe especialmente deliciosa con los primeros rayos de sol. Y también es ideal para disfrutar al aire libre cuando zumban las primeras abejas.

Ingredientes para 6 personas:

Para la masa

• 250ml de leche
  
• 1 cubo de levadura fresca
  
• 100g de azúcar
  
• 500g de harina
  
• 1 huevo
  
• 70g de mantequilla
  
• 1 pizca de sal

Para el glaseado

• 150g de mantequilla
  
• 100g de azúcar
  
• 2 cdas de miel
  
• 200g de almendras laminadas

Para el relleno

• 4 tazas de nata
  
• 2 sobres de crema de vainilla sin cocción

Preparación:

1. Calentar la leche y disolver en ella la levadura y el azúcar. Mezclar el resto de ingredientes para la masa con un gancho amasador hasta que se forme una masa lisa, dejar levar durante una hora.
   
2. Precalentar el horno a 180°C.  Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén grande para la cobertura. Llevar a ebullición con la nata, el azúcar y la miel. Retirar del fuego e incorporar las almendras laminadas.
   
3. Extiende la masa de levadura en una bandeja de horno engrasada y úntala con la mezcla de almendras.
   
4. Hornear de 20 a 25 minutos y dejar enfriar.
   
5. Cortar el bizcocho en cuartos y retirar con cuidado los trozos individuales de la bandeja de horno. A continuación, córtalos transversalmente con un cuchillo afilado o un hilo. Vuelve a colocar los trozos inferiores en la bandeja de horno o en un plato para tartas.
   
6. Montar brevemente la nata, añadir la crema de vainilla y montar la nata hasta que esté firme. A continuación, extenderla sobre las bases de tarta.
   
7. Colocar las tapas con las almendras sobre la nata y dejar cuajar una hora más.