500 calorías por porción: estas recetas son la clave para perder peso

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Salmón marinado en salsa miso

El salmón es un pescado muy versátil y nutritivo, perfecto para integrar en tu dieta semanal. Marinado en una salsa de miso con soja y acompañado con arroz y judías verdes, es toda una delicia. Para servir, calcula de 100 a 150g de arroz por persona, y verduras en cantidad libre.

Ingredientes

• 1 filete de salmón de unos 500 g
• 1/2 taza de salsa de soja
• 1 cda de pasta de miso
• 1 cda de taza de miel de acacia líquida
• 1/4 de taza de zumo de naranja
• 4 dientes de ajo
• 1 cdta de jengibre molido
• 1/4 cdta de pimienta en grano

Preparación

Limpiar bien el pescado quitando las espinas de la carne. Pon la salsa de soja en un bol pequeño con la miel, el zumo de naranja, el ajo, el jengibre y los granos de pimienta. Sumerge el salmón en él y déjalo macerar durante 30 minutos. Sacar el salmón de la nevera, escurrirlo un poco de su adobo y precalentar el horno a 180°C. Poner el salmón envuelto en papel de aluminio, para que el vapor se quede dentro. Cocinar durante unos 15-20 minutos.