Las trampas de los supermercados para que gastes más, según un ingeniero de alimentos

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La trampa de los alimentos veganos

Vamos aclarando una cosa: no estamos diciendo que las preparaciones veganas tengan nada de malo en sí mismas, pero muchas empresas de alimentos se aprovechan para vender productos con precios bastante inflados. Por ejemplo, las hamburguesas a base de lentejas o garbanzo son económicas si las preparas en casa (y lo cierto es que tampoco toman mucho tiempo), pero si las compras ya hechas, estarás pagando lo mismo o más que una hamburguesa de res. Este fenómeno ocurre especialmente con los platos ya preparados, o las alternativas a quesos o bacon, cuando en realidad utilizan ingredientes económicos. Uno de los casos más comunes es el de las bebidas vegetales, en cuya fabricación se utilizan muy pocos frutos secos o cereales.