Recetario básico del joven soltero

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Lentejas caseras

Las lentejas caseras son un plato completo que además está buenísimo, por eso en esta nueva etapa de tu vida, tienes que saber prepararlas tú mismo para poder disfrutar de ellas cuando más te apetezca.

Ingredientes:

250 g de lentejas + 1 cubito de caldo de pollo o verduras + aceite de oliva + sal + pimienta en grano

1 patata + 1 zanahoria grande + 1 pimiento verde + 1 cebolla + 2 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón dulce o picante + 1 chorizo pequeño cortado en rodajas

Preparación: 

(*) Puedes poner las lentejas en remojo la noche anterior para que tarden menos en cocer.

Pelamos todos los ingredientes y los partimos en trocitos no muy pequeños 

En una olla echamos aceite de oliva y los rehogamos en este orden: la cebolla, el pimiento, la zanahoria, la patata y el chorizo.

Añadimos la sal, el pimentón y las lentejas. Rehogamos un poquito para que los ingredientes se mezclen bien y cubrimos con agua. Subimos el fuego y cuando rompa a hervir le echamos el cubito de caldo. Después bajamos el fuego y las dejamos que se hagan lentamente durante una media hora.