¡Aprende a preparar barras de proteínas caseras!

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Barritas de energía con quinoa y chocolate

• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de quinoa
• 2 cucharadas de crema de leche de coco
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadita de aceite de coco
• 1/2 cucharada de azúcar moreno

En una cacerola tapada, a fuego lento, cocina la quinoa con el agua, una cucharada de crema de coco, y agrega una pizca de sal, hasta que el agua se haya evaporado completamente. 

En un bowl aparte, mezcla el cacao, la restante crema de coco, el aceite de coco y el azúcar. Añade la quinoa cocida y mezcla. Vierte el contenido sobre una placa con papel sulfurizado. Déjalo reposar en el refrigerador hasta que endurezca. Corta en trocitos.