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Delicias de brie almendrado con mermelada de arándanos

De

deliciosos montaditos de queso brie con dulce mermelada de arándanos.

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Ingredientes

  • 1 cuña de queso brie
  • almendras picadas (no en polvo)
  • mermelada de arándanos HERO
  • pan tostado
  • para el rebozado:
  • una mezcla de harina
  • huevo y agua hasta obtener un engrudo espeso.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

cortamos el queso en láminas gruesas, lo pasamos por la mezcla de harina, huevo y agua y después por las almendras, presionando el queso para que se claven los trocitos de almendra.

Paso 2

Metemos los trocitos en el congelador (para que el queso no se derrita en la sartén) unos 20 minutos.

Freímos los trocitos en aceite muy caliente hasta que se doren.

Los presentamos en un trocito de pan tostado y les añadimos media cucharadita de mermelada HERO de arándanos.

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INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

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