Las mejores recetas de baklava - 6 recetas
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Técnicas de cocina
Una receta fácil, ingeniosa y que mezcla algunos de nuestros sabores preferidos. ¿A qué esperas para probarla?
INGREDIENTES:
- 400 gr de carne picada.
- 1 cebolla picada.
- 100 gr de pan rallado.
- 2 o 3 huevos.
- 3 aguacates.
- 120 gr de queso rallado (el que más te guste).
- Harina.
- Pan rallado.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. En un recipiente lo suficientemente grande, echa la carne, la cebolla picada, 100 gr de pan rallado, un huevo, una cucharadita de sal y un poco de pimienta.
2. Mezcla todo con tus propias manos, hasta que los ingredientes queden bien integrados.
3. Corta los aguacates por la mitad y retira la piel y la semilla. En el hueco que ha dejado esta última, rellena cada una de las 6 mitades con 20 gr de queso rallado y vuelve a cerrar los aguacates.
4. Cúbrelos completamente con la mezcla anterior y pásalos harina, huevo batido y pan rallado.
5. En una sartén con el aceite ya caliente, fríelos entre 2 y 3 minutos de cada lado.
Acompáñalos con un poquito de ensalada, ¡y disfruta!
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- 20 láminas de pasta filo (un paquete de 400-500 g)
- 500 g de pistachos naturales pelados
- 250 g de mantequilla
- 1/2 taza de pan rallado
- ½ cucharadita de canela
- 500 ml de agua
- 500 g de azúcar
- Jugo de ½ limón
- 2 cucharadas de agua de azahar
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- -Para el relleno:
- 115gr de almendras
- 115gr de nueces
- 115gr de pistachos
- 50gr de azúcar
- 1 cucharita de canela molida
- mantequilla derretida
- Láminas de pasta filo
- -Para el almíbar:
- 225gr de azúcar
- 150ml de agua
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 clavos
- 1 cucharada de agua de azahar
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- Para el relleno:
- 130 gr de pistachos pelados
- 145 gr de nueces
- 125 gr de avellanas ( se pueden poner los frutos secos que queráis, siempre y cuando sumen en total 400 gr )
- 1 cucharada sopera de canela molida
- 2 cucharadas soperas de azúcar blanquilla
- Para el pastel:
- 12 laminas de pasta filo
- 200 gr de mantequilla sin sal derretida
- Para el almíbar:
- 150 ml de agua
- 5 cucharadas soperas de agua de azahar
- La piel de un limón
- 1 palo de canela
- 2 clavos
- 5 cucharadas soperas de azúcar
- 4 cucharadas soperas de miel
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- Para el almíbar
- - 250ml. de agua
- - 200grs. de azúcar
- - 50grs. de mel
- - 1 rama de vainilla (opcional)
- - 1 rama de canela (opcional)
- Para la baklava:
- - 150grs. de mantequilla derretida
- - 20 láminas de pasta fillo deltamaño de la bandeja donde lo preparemos
- - 250grs. de chocolate negro
- - 250grs. de frutos secos variados (yo lo hice con avellanas y alemendras)
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- INGREDIENTES:
- - 1/2 paquete de pasta filo (125 g )
- - Mantequilla derretida
- - Un paquete de pistachos picados
- - Un paquete de nueces picadas
- - Canela en polvo
- - Azúcar
- - Almíbar (azúcar, agua y agua de azahar).
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- 800g de masa filo
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