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Suculentas recetas de cochinillo al horno - 5 recetas

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Técnicas de cocina

Cómo bridar o atar carne como un chef

Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.

Mejores recetas de Cochinillo al horno

De

El cochinillo de Segovia es un alimento de la provincia de Segovia que fue catalogado por la Junta de Castilla y Le...

  • 1 Cochinillo
  • 1 tarrina manteca de cerdo
  • 3 ó 4 ajos
  • Hierbas aromáticas (según el gusto de cada cual, normalmente romero, tomillo y orégano)
  • 2 hojas laurel
  • Sal gorda
  • Pimienta
  • Agua
5/5 (5 Votos)

De

¿Tienes poco tiempo pero quieres algo sano que te satisfaga? ¡Lee estas 10 recetas que puedes hacer en 10 minutos o menos!

3 154 compartidos

Sencilla receta a la vez que contundente,

  • 1 cochinillo pequeño
  • 2 kg. de grasa de pato
  • 1 cabeza de ajo
  • Tomillo y romero
  • 2 naranjas
  • Mermelada de piña Hero
  • 20 gr. de jengibre fresco
  • 60 gr. de azúcar
  • 60 gr. de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 rama de vainilla
4.7/5 (3 Votos)

De

Tanto para mostrar un estilo que enamore como para salir del apuro con los ingredientes que tengas a mano, lo único que realmente necesitas es pasta.

De

Precalentar el horno a 150º Machar los ajos mezclar con la manteca, tomillo y orégano poner una cucharilla de sa...

  • - 1 cochinillo de 4 kilos
  • - 1 vaso y medio de agua
  • - 200 gramos de manteca
  • - 4 dientes de ajo
  • - Sal gorda
  • - 3 hojas de laurel
  • - Tomillo
  • - Orégano
3.9/5 (10 Votos)

De

Limpieza del cochinillo Siempre se recomienda la limpieza del cochinillo y en casa se ha hecho introduciendo el co...

  • 1 cochinillo de 4 kg
  • Manteca de cerdo
  • Laurel
  • Palos de laurel
  • Sal
  • Vinagre
  • Agua
1/5 (1 Votos)

En una gastronomía tan rica y variada como la española tenían que existir forzosamente algunos platos menos fáciles de exportar que la paella y el jamón.

De

Un cochinillo jugoso por dentro y crujiente por fuera

  • Cochinillo.
  • Manteca.
  • Ajos y perejil.
  • Agua y vinagre a partes iguales
  • Zumo de 1 limón.
  • Palos de laurel y palillo largos
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COCHINILLO ASADO Cochinillo segoviano al horno