Las mejores ideas de flores de hojaldre - 2 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: flores de hojaldre y manzana, flores
Técnicas de cocina
Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas.
Ingredientes:
- 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
- 2 cdas de garbanzos cocidos
- 1 cdta de mostaza
- 120ml de aceite vegetal
- 60ml de aceite de oliva
- 1 cdta de sal
- el jugo de 1 limón
Preparación:
- En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
- Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
- A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
- Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
- ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.
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- -Masa de hojaldre (mejor de forma rectangular)
- -250g. de azúcar (blanca o moreno)
- -Un vaso de agua
- -El zumo de un limón
- -Una manzana (yo he usado Granny)
- -Moldes de magdalena (de papel o de silicona)
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- 1 manzana fuji
- 1 lámina de hojaldre
- Zumo de 1/2 limón
- 3 cucharadas de mermelada de melocotón
- 2 cucharadas de agua
- Azúcar glas
- Canela (Opcional)
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