Recetas de Mi-Cuit - 4 recetas
Técnicas de cocina
Prepara estos crujientes aros de cebolla
¿Buscas ideas para un aperitivo informal?
No te pierdas la receta de los aros de cebolla. Acompáñalos con la salsa que más te guste.
Mejores recetas de Mi-Cuit
Foie mi-cuit
De Escuciplando, Escuciplando
"Esta receta y lo que se puede hacer con ella sí que es "capricho de dioses"
- - 1 hígado de pato
- - Sal, pimienta, azúcar
- - Brandy o Armagnac
BOMBONES SALADOS RELLENOS DE MI-CUIT
De La Cocina De Adita, LaCocinaDeAdita
Unos bombones salados que son una delicia
- 200 gr de chocolate
- 100 gr de mi-cuit de oca
- 2 cucharaditas de Pedro Ximenez
- 1 cucharada de gelatina de vino tinto
- Sal
- Pistachos para decorar
Foie gras "mi-cuit"
De krys
Con la ayuda de un cuchillo muy fino, se quitan las poquitas venas que pueda tener el hígado, se le frota con sal ...
- 1 hígado de pato o de oca
- 15 gr. de sal
- 1 cucharada de pimienta blanca recien molida
- 1 cucharadita pequeña de azúcar
- 1 copa de armagnac o brandy
- 1/2 copa de Oporto
Milhojas de manzana y foie
Aprobadapor el chef
De Ángeles Agora, El Ágora de Ángeles
Para una ocasión especial
- 400 gr. de foie mi-cuit
- 5 manzanas grandes (Ana pone 3)
- 300 gr. de queso de cabra en rulo
- 100 gr. de mantequilla
- Azúcar moreno
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