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Magdalenas de primavera

De

Unas magdalenas no sólo para Primavera si no para cualquier estación del año.

El equipo de Rebañando

Magdalenas de primavera. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • - 250 gr de azúcar
  • - La piel de un limón(sólo la parte amarilla)
  • - 4 claras de huevo
  • - 4 yemas de huevo
  • - 1 pizca de sal
  • - 120 gr de leche
  • - 250 gr de aceite de girasol
  • - 350 gr de harina de repostería
  • - 1 sobre de levadura Royal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 220º.
Pesar el aceite y la leche y reservar.
Pulverizar el azúcar con la piel de limón y programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.Sacar y reservar.
Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, añadir las claras de huevo con la sal y programar 4 minutos a velocidad 3 y 1/2.Cuando las claras se hayan montado, retirar y reservar.
Con la mariposa puesta, agregar las yemas y el pulverizado de azúcar con limón y programar 1 minuto a velocidad 3 y 1/2.
Seleccionar velocidad 3, sin programar tiempo e ir añadiendo el aceite y la leche por el bocal.
Abrir la tapa, retirar la mariposa y agregar la harina y la levadura.Mezclar 30 segundos en velocidad 4.
Agregar las claras y envolver con cuidado con la espátula.

Paso 2

Repartir la masa en los moldes.Dejarla reposar 30 minutos y hornear 10-12 minutos o hasta que estén doradas.

A mi me gusta hacer la masa de las magdalenas el día de antes y al día siguiente las horneo y quedan........ hummm....

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