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Rollo de merengue con frambuesas: ¡deliciosamente sencillo!

De,
Rebañando

Si te gustan las FRAMBUESAS y el MERENGUE esta es la mejor receta que podrás encontrar, tanto para la hora del postre como para la hora del té. ¡No te la pierdas!

© Silvia Santucci

Ingredientes

Para el merengue


4 claras de huevo
250g de azúcar
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de maizena
Un puñado de almendras fileteadas

Para el relleno


30 cl de nata líquida
3 c ucharadas de queso mascarpone
4 cucharadas de azúcar glas
150g de frambuesas

Para la decoración


Azúcar glas
Hojitas de menta


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