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Cinnamon Roll

De

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Ingredientes

  • Para la masa:
  • 450 gr. harina
  • 1 cucharada sopera de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 75 ml leche
  • 75 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 60 ml agua
  • 2 huevos
  • 1 cucharada esencia de vainilla
  • Para el relleno:
  • 50 gr mantequilla
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 2 cucharadas soperas de canela

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cinnamon Roll - Paso 1

Mezclar los ingredientes de la masa hasta conseguir una mezcla homogénea, uniforme y elástica.
Dejar reposar una hora hasta que doble su volumen.
Estirar la masa formando un rectángulo.
Fundir la mantequilla y mezclar con el azúcar moreno y canela.
Pintar con esta mezcla la masa estirada.
Enroscar la masa formando un cilindro
Hacer cortes de un cm de grosor
A cada trozo le pasaremos el rodillo de forma que quede algo aplastado
Colocaremos los trozos planos en un molde, así, trozo a trozo formaremos un pan alargado.
Dejar reposar media hora
Hornear a 180º 35'
Si se desea, rociar por encima con un glaseado para que brille más cuando esté frio (con azúcar glass y muy poquita agua formar una cremita espesa, meter en el micro y hervir. Pintar con esta mezcla.

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