Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Dorada marinada con 5 especias

De

Puntúa esta receta 3.3/5 (135 Votos)

Ingredientes

  • 4 filetes de dorada de unos 150 g
  • 3 yogur natural
  • 2 c/c de cúrcuma en polvo
  • 1 c/c de jengibre
  • 1 c/c de cilantro en polvo
  • 1 pizca de canela
  • 5 granos de cardamomo
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes (no muy grande)
  • 2 c/s de aceite de sésamo
  • un poco de sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Caro

Preparación

Paso 1

Pela las cebollas y corta solo una de ellas.
Lava y pica finamente los pimientos verdes
Prepara la marinada, batiendo bien con un tenedor, los yogures y añade todas las especias, los pimientos y la cebolla y mezcla bien. Sal a gusto y mezcla de nuevo.
Corta los filetes de dorada en tiras no demasiado finas.
Coloca las tiras de pescado en el adobo y deja por lo menos dos horas en el refrigerador.
Pica finamente la otra cebolla.
Pon una sartén antiadherente a fuego lento con aceite. Pon a dorar la cebolla, añade las tiras de dorada y el adobo. Dejar cocer lentamente quince minutos.

Consejo:
Corta las tiras no son demasiado finas preferiblemente de una anchura de 2 cm.

También te gustará

Técnicas de cocina

La mejor técnica para pelar jengibre

Si te gusta utilizar el jengibre para darle sabor a tus platos, no te pierdas este video para aprender a pelarlo en un segundo con la ayuda de una simple cuchara. La mejor técnica para no cortarnos y no desperdiciar nada.

Comenta esta receta

Dorada marinada con 5 especias Bacalao preparado (Salsa amarilla)