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Guarnicion de Peras

De

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Ingredientes

  • Ingredientes 4 porciones
  • 4 peras
  • 4 cdas de azúcar rubio
  • 300cc de vino blanco seco
  • 1 rama de canela
  • 8 clavos de olor
  • 1 naranja
  • 1 limón

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pela las peras quitadole los cabos y las semillas, córtalas en cuartos y luego cada cuarto en tres gajos. Acomoda las tajadas en una sartén preferentemente de teflón, vuelca por encima el azúcar y el vino y deja reposar fuera del fuego hasta que el azúcar se haya disuelto. Luego, agrega el resto de los ingredientes y la ralladura de la naranja y el limón; a fuego fuerte cocinar hasta que las peras tomen un color dorado. Retira y sirve caliente.

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INGREDIENTES: 

  • Patatas.
  • Queso parmesano.
  • Queso rallado (el o los que más te gusten).
  • Bacon en lonchas.
  • Vinagre balsámico.

 

PREPARACIÓN:

1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).

2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.

3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.

4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!

 

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