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Bizcocho de leche

De

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 3/4 de una taza de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 200 grs. de azúcar
  • 250 grs. de harina
  • 1 sobre de levadura

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a unos 180º.

Batir los huevos como si fueráis a hacer tortilla. Añadir la leche, el azúcar y el aceite y remover todo junto. En un bol mezclar la harina y la levadura e ir incorporando a la mezcla anterior de 3 veces con movimientos envolventes.

Untar un molde con mantequilla y espolvorear de harina. Volcar en él la masa y meter al horno a una temperatura no superior a la mitad del total. Os explico esto, si mi horno alcanza la temperatura máxima de 270º, lo meto a 135º más o menos.

Cuando empiece a subir, le subís la temperatura a 180º más o menos.

Esto llevará tiempos distintos dependiendo del tipo de horno. El mio es de aire y en unos 20 minutos está hecho. Si es un horno convencional os tardará un poco más, unos 30 minutos. Si véis que se tuesta mucho taparlo con papel de aluminio y así evitaréis que se queme. Queda muy jugoso, así que para aseguraros de que está hecho pincharlo con un palito.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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