
Ingredientes
- - 1 Kg de membrillo ya limpio y sin partes duras
- - 1 Kg de azúcar
- - 1 limón
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lavamos y limpiamos bien los membrillos debajo del grifo del agua fría.
Troceamos los membrillo quitándoles la parte dura y todas las partes feas que tengan.
En la olla exprés echamos el zumo del limón y encima el membrillo troceado y el azúcar.
Los ponemos al fuego lento hasta que todo el azúcar se haya diluido y parezca un almíbar clarito.
Tapamos la olla y la ponemos a cocer durante 5 minutos desde el momento que empiece a rotar la válvula.
Destapamos la olla (cuando haya pasado el tiempo reglamentario) y trituramos todo con la batidora.
Lo ponemos de nuevo al fuego (destapada) y dejamos que reduzca, dándole vueltas muy a menudo hasta que veamos que la masa se va despegando de las paredes. Ese es el momento de quitarla del fuego y ponerlo en moldes para dejarlo enfriar.
En el frigorífico y bien tapado puede durar varios meses. Con un poco de queso fresco está delicioso.
También te gustará
-
Panellets de piñones 3.8/5 (5 Votos)
-
Torta de colacao 3.1/5 (21 Votos)
-
Mousse de frutas del bosque 3.2/5 (6 Votos)
-
Batidos 3.6/5 (10 Votos)
-
Empanada de morcilla con membrillo 3/5 (5 Votos)
-
Dulce de membrillo 3/5 (1 Votos)
-
Gyros de pollo 2.8/5 (5 Votos)
-
Crema de Pimientos con Aire de... 2.5/5 (2 Votos)
Técnicas de cocina
4 recetas de helados caseros ¡fáciles y deliciosos!
Comenta esta receta