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Receta de pastel de membrillo - 5 recetas

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Pastel de membrillo

De

"El membrillo es un fruto típico del otoño, su recolección comienza a finales de septiembre y perdura por lo gen...

  • - Membrillos
  • - Azúcar
  • - Agua
3.2/5 (147 Votos)

De

La receta es una variante de la tatín de manzana, pero lógicamente con membrillo

  • INGREDIENTES
  • - Para la masa
  • 350 grs harina de repostería
  • 100 grs mantequilla
  • 50 grs azúcar
  • 40-50 ml agua fría
  • 1 huevo M
  • una pizca sal
  • - Para la cobertura
  • membrillos pelados
  • descorazonados y partidos a la mitad
  • 200 grs de azúcar
  • 25 grs de mantequilla
  • una o dos vainas de vainilla
5/5 (1 Votos)

De

Una combinación que gustará

  • 1 berenjena grande o 2 medianas
  • 1/2 terrina de queso crema
  • Carne de membrillo
  • huevo
  • pan rallado
  • aceite
  • sal
4.4/5 (8 Votos)

De

Fruta

  • - 1 Kg de membrillo ya limpio y sin partes duras
  • - 1 Kg de azúcar
  • - 1 limón
3.3/5 (3 Votos)

De

Por fin otra manera de utilizar los membrillos

  • - Para la masa
  • -350 grs harina de repostería
  • -100 grs mantequilla
  • -50 grs azúcar
  • -40-50 ml agua fría
  • -1 huevo M
  • -una pizca sal
  • - Para la cobertura
  • -600 gr membrillos pelados
  • descorazonados y partidos a gajos no muy finos
  • -200 grs de azúcar
  • -25 grs de mantequilla
  • -una vaina de vainilla
1/5 (1 Votos)

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Tarta tatín de membrillo Dulce de membrillo