Mollejas en salsa de queso cheddar

De RAMON

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Macarrones con salsa de tomate...

Pizza casera de salami y queso

Ingredientes

INGREDIENTES
1/2 Kg. de mollejas de pollo limpias, cebolla en juliana, chile dulce en juliana, 1 hoja de laurel, 4 rebanadas de queso cheddar, 1 salsita de tomate, 1 copita de vino tinto, 1 clavo de olor, cilantro, pimienta negra, ajos, sal al gusto.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

ELABORACION
Cocinar las mollejas en olla de presión por media hora con el clavo de olor y la hoja de laurel. en un sartén sofría la cebolla, el chile, el ajo y el cilantro con un chorrito de aceite, añada las molleja picaditas, agregue un poco de caldo donde cocinó las mollejas y la salsa de tomate y sazone al gusto con cilantro pimienta y la sal, deje hervir a fuego medio 5 min, y agregue el queso cheddar y el vino y deje hervir hasta que se derrita el queso. Sirva caliente con arroz o puré.