Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Pastel de carne y patata

De

Puntúa esta receta 5/5 (1 Votos)
Pastel de carne y patata 1 foto

Ingredientes

  • - 425 gr. de carne picada mixta (ternera y cerdo)
  • - 3 patatas medianas
  • - Media cebolla
  • - 1 pimiento rojo asado
  • - 1 latita de champiñón laminado
  • - 1 bote de tomate triturado
  • - 1 cucharadita de margarina
  • - 2 dientes de ajo
  • - Queso rallado
  • - 1 puñadito de piñones (opcional)
  • - Aceite
  • pimienta y sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Pelar y cortar las patatas en trozos grandes. Cocer hasta que estén tiernas. Aplastar con un poco del caldo de la cocción y la margarina. Reservar.
- Saltear los ajos con un chorro de aceite.
- Picar finita la cebolla, incorporar, salar y pochar.
- Salpimentar la carne picada e incorporar.
- Añadir los piñones para que se tuesten un poco.
- Cuando la carne empiece a tomar color, añadir el pimiento cortado a trocitos y los champiñones.
- Una vez esté todo listo y mezclado, añadir el tomate, rectificar de sal y dejar que espese y se reduzca la salsa, a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
- En un molde desmontable, añadir primero la mezcla de carne picada y apretar bien cubriendo el fondo de manera uniforme.
- Colocar sobre esta capa el puré de patata extendiéndolo también de manera uniforme y procurando que quede el mismo grosor por toda la superficie.
- Espolvorear con el queso rallado y gratinar.

Si queréis acortar un poco el proceso podéis utilizar puré de patata de "sobre" haciéndolo más bien espesito.

También te gustará

Comenta esta receta

PASTEL DE CARNE CON PATATAS PASTEL DE CARNE CON PATATAS