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Mousse de turrón

De

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Ingredientes

  • - 1 barra de turrón blando
  • - 2 yemas de huevo
  • - 1/2 l de nata para montar
  • - 1/2 vaso de leche
  • - 6 hojas de gelatina
  • - 100 gr de azúcar
  • - Virutas de chocolate o crocanti de almendras

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mousse de turrón - Paso 1

Montamos la nata y reservamos.

Por otro lado, ponemos la leche, las yemas batidas y el azúcar en un cazo al fuego. Cuando esté caliente, añadimos las hojas de gelatina que, previamente, habremos puesto en remojo, en agua fría, unos 5 minutos, escurriéndolas antes, claro.

Mezclamos bien y añadimos el turrón desmenuzado. Seguimos mezclando hasta que el turrón esté totalmente derretido y bien integrado.

Dejamos templar un poco e incorporamos la mezcla a la nata montada, poco a poco y con movimientos envolventes para que no baje.

Llenamos los moldes que queramos (yo usé unos que tenía de unos postres del Mercadona, jejeje) y metemos en la nevera hasta que esté bien cuajado. Mejor de un día para otro.

Adornamos con virutas de chocolate o crocanti de almendras (yo puse de los dos, las mias con virutas y las que llevé a casa de mi madre con crocanti)

Se puede poner una base de galletas molidas mezcladas con mantequilla derretida y tendremos una tarta, pero, para mi gusto, mejor sólo la mousse.

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Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

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