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Mousse de turrón

De

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Ingredientes

  • - 1 barra de turrón blando
  • - 2 yemas de huevo
  • - 1/2 l de nata para montar
  • - 1/2 vaso de leche
  • - 6 hojas de gelatina
  • - 100 gr de azúcar
  • - Virutas de chocolate o crocanti de almendras

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mousse de turrón - Paso 1

Montamos la nata y reservamos.

Por otro lado, ponemos la leche, las yemas batidas y el azúcar en un cazo al fuego. Cuando esté caliente, añadimos las hojas de gelatina que, previamente, habremos puesto en remojo, en agua fría, unos 5 minutos, escurriéndolas antes, claro.

Mezclamos bien y añadimos el turrón desmenuzado. Seguimos mezclando hasta que el turrón esté totalmente derretido y bien integrado.

Dejamos templar un poco e incorporamos la mezcla a la nata montada, poco a poco y con movimientos envolventes para que no baje.

Llenamos los moldes que queramos (yo usé unos que tenía de unos postres del Mercadona, jejeje) y metemos en la nevera hasta que esté bien cuajado. Mejor de un día para otro.

Adornamos con virutas de chocolate o crocanti de almendras (yo puse de los dos, las mias con virutas y las que llevé a casa de mi madre con crocanti)

Se puede poner una base de galletas molidas mezcladas con mantequilla derretida y tendremos una tarta, pero, para mi gusto, mejor sólo la mousse.

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