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CAKESparati

Tarta de galletas, flan y chocolate para cumpleaños

De

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Ingredientes

  • Crema de chocolate:
  • -450 ml de leche (puede ser desnatada)
  • -250 g de cacao en polvo para hacer chocolate (Amalia o Valor)
  • -5 cucharadas de azúcar
  • Flan:
  • -450 ml de leche (puede ser desnatada)
  • -1 sobre de preparado para hacer flan (El Niño de Maizena)
  • -4 cucharadas de azúcar
  • Para la tarta:
  • -450 g de galletas (Rio o Tostarica o una galleta que no sea tostada)
  • -150 ml de leche
  • -1 cucharada de coñac (opcional)
  • -coco para decorar

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Tarta de galletas, flan y chocolate para cumpleaños - Paso 1

1. Empezamos preparando la crema de chocolate: ponemos la leche junto con el azúcar, en un cazo
al fuego y calentar un poco. Añadir el cacao poco a poco e ir removiendo con una cuchara metálica
deshaciendo todos los grumos. Cuando esté todo el cacao integrado, dejar que el chocolate hierva
un poco y removiendo a menudo con la cuchara, sobre todo cuando empiece a espesar. Tiene que
quedar un chocolate muy espeso y habrá que hacerlo con mucho mimo y paciencia. Reservar.

Paso 2

Tarta de galletas, flan y chocolate para cumpleaños - Paso 2

2. Seguimos con el flan: poner la leche en un cazo a calentar reservando medio vaso. Añadir en el
vaso reservado el azúcar y el sobre de preparado para flan. Remover y deshacer todos los grumos.
Cuando la leche esté a punto de hervir añadir la leche con el flan y remover continuamente hasta
que espese (unos 2-3 min.). Reservar.

Paso 3

Tarta de galletas, flan y chocolate para cumpleaños - Paso 3

3. Verter los 150 ml de leche en un bol junto con la cucharada de coñac. Mojar ligeramente las
galletas por los dos lados.

Paso 4

Tarta de galletas, flan y chocolate para cumpleaños - Paso 4

4. Poner una capa de galletas en sentido vertical en la fuente deseada.

Paso 5

Tarta de galletas, flan y chocolate para cumpleaños - Paso 5

5. Extender una capa de flan.

Paso 6

Tarta de galletas, flan y chocolate para cumpleaños - Paso 6

6. Volver a mojar las galletas y poner de forma horizontal encima de la capa de flan.

Paso 7

Tarta de galletas, flan y chocolate para cumpleaños - Paso 7

7. Extender una capa de chocolate.

Paso 8

Tarta de galletas, flan y chocolate para cumpleaños - Paso 8

8. Seguir con galletas en sentido vertical y una capa de flan, y otra capa de galletas en sentido
horizontal. Si no os cuadran mucho las galletas de una capa a otra, recortar las galletas lo que
sea necesario para que queden igualadas.

Paso 9

Tarta de galletas, flan y chocolate para cumpleaños - Paso 9

9. Por último extender una capa de chocolate cubriendo los bordes también.

Paso 10

Tarta de galletas, flan y chocolate para cumpleaños - Paso 10

10. Espolvorear la superficie con coco rallado. Guardar en la nevera. La tarta estará lista para comer
cuando haya reposado un día o incluso dos.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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Trufas de nueces / trufas de coco Postre fácil: