Tarta flan de dulce de leche y galletas
De marlenrr45
Una Tarta-Flan super fácil de hacer, sin complicaciones!!!! como postre queda ideal, para la merienda... y para lo que desees. Con una mezcla de dulce de leche y galletas que le da un sabor delicioso.
Ingredientes
- Para un molde rectangular de 23x14.
- Para la Tarta:
- 160 gr de flan listo para preparar ( yo Royal)
- 12 galletas maría o de las que te gusten
- 1,100 L de leche entera o semidesnatada
- 5 cucharadas soperas de dulce de leche,( 150 gr aproximadamente)
- 12 galletas
- Para decorar nuestro Flan:
- Almendras crocanti
- Cerezas confitadas
- Nata montada
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Para preparar el Flan con Dulce de Leche:
En un cazo ponemos 500 ml de leche, 80 gr de flan preparado y 5 cucharadas de dulce de leche. Mezclar bien con una varilla y poner al fuego hasta que hierva sin dejar de remover.
Volcar esta mezcla en el molde ligeramente caramelizado ( yo le he puesto muy poquito y me he ayudado de una brochita para repartirlo por todo el molde) , lo he dejado enfriar en el frigo 45 minutos. ( No puede estar cuajado del todo si no, no se quedan las partes unidas) Mirad el tiempo, que no se os pase de cuajado.
Paso 2
Para preparar el Flan con Galletas:
En un vaso de batidora poner el resto de la leche ( 600ml), los otros 80 gr de flan preparado y las galletas, triturar bien y poner en un cazo a hervir, removiendo hasta que hierva.
Encima del primer flan que ya habrá cuajado un poco poner el segundo flan despacito. ( yo dejando caer sobre el dorso de una cuchar grande)
Dejar enfriar y poner en la nevera como mínimo 5 horas. ( yo lo dejo de un dia para otro)
Paso 3
Cuando haya pasado este tiempo volcar en la bandeja y decorar al gusto, yo le he puesto almendra crocanti, cerezas confitadas y nata...
Os dejo el enlace de mi blog. Gracias. http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2017/03/tarta-flan-de-dulce-de-leche-y-galletas.html
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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