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Tarta tres sabores

De

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Ingredientes

  • 10 hojas de gelatina
  • 800 ml de nata
  • 100 gr de azúcar glas
  • frutos rojos
  • ( utilicé unos que venden congelados)
  • 1 bote pequeño de pulpa de mango
  • ( compré un mango
  • lo pelé
  • corte en trozos y batí con la batidora)
  • tres bases de bizcocho

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Remojamos la gelatina en agua fría.
Batimos la nata y cuando la tengamos casi montada agregamos el azúcar y terminamos de montarla.
Escurrimos las hojas de gelatina, y las secamos con papel para sacarle el exceso de agua. Las ponemos en un cazo a baño María hasta que se disuelvan. Las mezclamos con la nata, removemos y reservamos.
Ponemos el puré de mango en un bol.
Los frutos rojos los batimos bien para hacer también un puré y colocamos en otro bol.
Dividimos la nata en tres partes.. Una parte la mezclamos con el puré de mango, otra la mezclamos con el puré de frutos rojos, Y la tercera la dejamos tal cual.
Forramos el plato de servir con papel de aluminio,y colocamos el aro del molde que vayamos a utilizar. También podemos usar un molde desmodable.
Colocamos una base de bizcocho, y la cubrimos con la crema de mango. Ponemos otra base de bizcocho, y la cubrimos con la nata. Encima de la nata ponemos la tercera base de bizcocho, y terminamos con la crema de frutos rojos.
Metemos en la nevera o en el congelador hasta que haya cuajado. ( Yo la dejé en la nevera de un día para otro)
Sacamos y decoramos a nuestro gusto

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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