Pastel vasco
De r@quel
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Ingredientes
- - 200 gramos de mantequilla
- - 200 gramos de azúcar glas
- - 225 gramos de harina tamizada con 1 cucharadita de levadura
- - 2 huevos y 1 yema
- - 50 gramos de almendra molida
- - Ralladura de limón
- - 1/2 litro de crema pastelera para el relleno fria
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 50minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclamos todos loa ingredientes la mantequilla lo último.
Paso 2
Dejamos reposar una media hora a temperatura ambiente.
Paso 3
Dividimos la masa en dos.
Paso 4
Estiramos una masa y forramos un molde desmontable se pincha con un tenedor.
Paso 5
Ponemos la cremas pastelera encima.
Paso 6
Estiramos la otra masa y cubrimos.
Paso 7
Si nos sobra masa hacemos tiras y las ponemos cruzadas encima.
Paso 8
Untamos de huevo batido o clara de huevo batida y metemos al horno unos 30 minutos a 180º
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