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Los mejores postres vascos - 13 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: país

Técnicas de cocina

Patatas machacadas, una guarnición con el doble de sabor

 

Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.

 

INGREDIENTES: 

  • Patatas.
  • Queso parmesano.
  • Queso rallado (el o los que más te gusten).
  • Bacon en lonchas.
  • Vinagre balsámico.

 

PREPARACIÓN:

1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).

2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.

3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.

4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!

 

Mejores recetas de Postres vascos

De

Un estupendo postre vasco preparado con hojaldre y un relleno de crema pastelera

  • 2 Láminas de hojaldre
  • 75 g de almendra blanca triturada
  • 1 huevo para pintar
  • azúcar glas
  • Para la crema pastelera
  • 100 gramos de azúcar
  • 500 gramos de leche entera
  • 50 gramos de maicena
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharadita de aroma de vainilla
4.1/5 (187 Votos)

10 comidas que odiábamos de pequeños

683 compartidos

De

-Se mojan los bizcochos en el licor y en un poco de leche con canelar y se colocan en la base del recipiente

  • -1 litro de nata
  • -1 ltro de leche
  • -300g de bizcochos de soletilla
  • -100g maizena
  • -3 yemas de huevos
  • -300g de azúcar
  • -1 1/2 copa de whisky, ron o vino dulce
  • -1 rama de canela
4.6/5 (58 Votos)

De

5 ideas dulces que puedes preparar con ellos en casa

1 510 compartidos

De

Mezclar bien todos los ingredientes añadiendo los huevos batidos al final

  • 2 huevos grandes.
  • 200 gr de almendra molida.
  • 200 gr de azúcar.
  • 75 gr de harina.
3.3/5 (115 Votos)

De

Hoy toca receta dulce. Si sois del norte conoceréis bien este pastel

  • -200 gr de azúcar.
  • -250gr de harina.
  • - Una cucharadita de levadura.
  • -Ralladura de limón.
  • -200 gr de mantequilla.
  • -3 huevos medianos.
  • Para la crema:
  • -1/2. l de nata, o leche.
  • -80 gr de azúcar.
  • -5 yemas de huevo.
  • -30 gr de Maizena.
  • -Vainilla.
3.3/5 (106 Votos)

De

Nos encantan los platos cocinados a fuego lento, su sabor tan auténtico y casero, pero durante la semana no siempre tenemos tiempo, por eso, te presentamos estas 15 ideas para un plato caliente, rico y sencillo al más puro estilo y método One Pot Pas

1 445 compartidos

De

Precalentar el horno a 180°

  • 500 g mantequilla 425 g azúcar 600 g claras 550 g harina C/S Vainillina (opcional) C/S Almedras fileteadas y almendra en polvo
4.5/5 (2 Votos)

De

ELABORACION • A fuego moderado calentamos la leche "NO HERVIR" , debe llegar a 80°F

  • INGREDIENTES
  • .2 lts. Leche de Vaca (para mayor rendimiento)
  • 1/2 cdita. Cloruro de Calcio si no tenemos sustituirlo por leche en polvo
  • 1/4 Pasta de Cuajo
  • Sal al gusto
3.2/5 (88 Votos)

De

ELABORACION Para elaborar la masa procedemos de la siguiente manera: En un bol echamos la harina, la sal, el pol...

  • INGREDIENTES
  • 100 g de mantequilla.
  • 125 g de harina.
  • Una pizca de sal.
  • 50 g de almendra.
  • 85 g de azúcar.
  • 15 g de levadura en polvo.
  • Una pizca de esencia de vainilla.
  • 300 g de mermelada de fresa.
3.7/5 (42 Votos)

De

Para la crema pastelera, pon a calentar la leche en un cazo

  • 250 ml de agua
  • 250 g de azúcar
  • 50 ml de ron
  • 5 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de harina
  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 l de leche
  • 1 huevo
  • 75 g de azúcar
  • 40 g de harina
  • 1/2 rama de vainilla
  • Para la nata montada:
  • 250 ml de nata para montar
  • 2 ó 3 cucharadas de azúcar
  • unas gotas de esencia de vainilla
  • 1 tapón de ron blanco
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
4/5 (4 Votos)

De

Chafar las galletas con la mantequilla y ponerlo en la base

  • 2 vasos de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 200 gr. de nata
  • 2 sobres de cuajada
  • Azúcar al gusto
  • 1/2 paquete galletas María
3.8/5 (18 Votos)

De

Postre

  • - 1 base de bizcocho al microondas (Ver receta aquí: http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/2012/10/bizcocho-para-base-de-tartas-al.html
  • , o de bizcochos de soletilla, o sobaos...
  • - 500 ml de crema pastelera (ver receta aquí: http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/2012/07/crema-pastelera-y-crema-de-naranja.html
  • - 400 ml de nata para montar (35% de materia grasa)
  • - 3 cucharadas de queso mascarpone
  • - azúcar moreno para quemar o si no tenemos soplete o quemador, usaremos caramelo líquido.
  • - Almíbar para remojar el bizcocho (1/2 vaso de agua, 4 cucharadas de azúcar y un chorrito de ron, se pone todo a hervir 2-3 minutos y listo).
3.7/5 (10 Votos)

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