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Lenguas de gato

De

deliciosas galletitas alargadas ideales para la hora de la merienda.

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Ingredientes

  • 120gr de mantequilla
  • 140gr de azúcar
  • 4 claras
  • 180gr de harina
  • ralladura de limón
  • naranja o bien extracto de vainilla

Especificaciones

Personas 25
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lenguas de gato - Paso 1

Batimos la mantequilla que estará en pomada,con el azúcar, vamos incorporando las claras una a una...Una vez integradas las claras continuamos batiendo,y si decides poner rayadura de limón o extractos los añadiríamos en este paso.

Paso 2

Lenguas de gato - Paso 2

Vamos poniendo la harina previamente tamizada,poco a poco,y seguimos mezclando.En cuanto tengamos la mezcla lista la ponemos en una manga pastelera con boquilla redonda.Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear,y vamos poniendo las lenguas .

Paso 3

Lenguas de gato - Paso 3

Una vez que las tengamos en la bandeja salen unas 25 (depende del tamaño)las espolvoreamos con azúcar,10-15 minutos en el horno apróximadamente y listo.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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