Lenguas de gato
deliciosas galletitas alargadas ideales para la hora de la merienda.
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 120gr de mantequilla
- 140gr de azúcar
- 4 claras
- 180gr de harina
- ralladura de limón
- naranja o bien extracto de vainilla
Especificaciones
Personas 25
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Batimos la mantequilla que estará en pomada,con el azúcar, vamos incorporando las claras una a una...Una vez integradas las claras continuamos batiendo,y si decides poner rayadura de limón o extractos los añadiríamos en este paso.
Paso 2
Vamos poniendo la harina previamente tamizada,poco a poco,y seguimos mezclando.En cuanto tengamos la mezcla lista la ponemos en una manga pastelera con boquilla redonda.Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear,y vamos poniendo las lenguas .
Paso 3
Una vez que las tengamos en la bandeja salen unas 25 (depende del tamaño)las espolvoreamos con azúcar,10-15 minutos en el horno apróximadamente y listo.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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