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Tarta de mermelada y queso

De

Es una receta de creación personal y la elaboro con distintas mermeladas, para mi gusto con la mermelada que mejor está, es con la mermelada de naranja.

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Ingredientes

  • 300gr de mermelada Hero de calabaza.
  • 500gr. de queso fresco.
  • 250 gr. de azúcar.
  • 6 hojas de gelatina.
  • 400ml. de nata de montar.
  • 2 bases de bizcochos para tartas.
  • 100ml. de leche
  • 75gr. de coco rallado.

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Paso 1°.- Se ponen un aro desmontable de tarta en el plato donde se quiera presentar la tarta y ponemos en el fondo una de las bases de tarta y remojamos un poco con la leche y a continuación unos 100gr. de la mermelada y unas cucharadas del coco y reservamos.

El relleno lo haremos en dos veces para facilitar el cuajado

Paso2°.-A continuación ponemos en un cazo la mitad de nata con la mitad del azúcar y lo calentamos un poco, pero sin llegar a ebullición, retiramos del fuego y añadimos 3 hojas de gelatina previamente remojadas en agua fría y la mitad del queso, mezclamos todo bien hasta conseguir una crema homogénea.

Paso3°.- Con la crema terminada echamos la mezcla en el molde preparado anteriormente y metemos en la nevera hasta que esté cuaje un poco (30 minutos). Cubrimos con la otra base de tarta, la remojamos con la leche y a continuación con mermelada y coco y seguido repetimos con el resto de la crema, lo igualamos todo bien y lo metemos en la nevera hasta que la tarta esté fría.

Cuando esta fría la terminamos con otra capa de mermelada, adornamos y lista para comer.

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