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Ingredientes
- 2 yemas de huevo
- 200 ml nata
- 1 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 3 tazas de harina aprox.
- 1 cucharadita de bicarbonato
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un cuenco batimos las yemas de huevo con el azúcar y la nata hasta que se mezclen por completo.
Añadimos un poco de sal, removemos, añadimos el bicarbonato y las tres tazas de harina, vamos dando vueltas y amasando, tenemos que conseguir una pasta que no se pegue a las manos, para eso ir añadiendo más harina en pequeñas cantidades hasta conseguirlo.
Paso 2
Espolvorear harina por la mesa, estirar la masa dejándola de un grosor de poco más de 1/2 cm y hacer las galletas con moldes (que puede ser vasos por ejemplo).
En una fuente de horno poner papel vegetal y las galletas encima, se pintan con clara de huevo y se hornean unos 15 minutos a 180°.
Dejar reposar sobre una rejilla hasta que enfrien.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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