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Tarta de queso fácil

De

Tarta de queso sin horno.

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Ingredientes

  • Para la base:
  • 150 gr. de galletas maría o digestive
  • 70 gr. de mantequilla
  • Para el relleno:
  • 200 ml.de nata fresca ( se puede usar normal si no se encuentra)
  • 400 gr. de leche condensada
  • 600 gr. de queso crema Filadelfia o similar
  • 1 paquete de preparado para flan 4 raciones.
  • Para la cobertura
  • Un bote de mermelada de fresa Hero

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Comenzamos preparando la base de la tarta de galleta. Para ello, trituramos las galletas con ayuda de una batidora o robot de cocina si teneis, hasta obtener un polvo de galleta fino.Derretimos la mantequilla y mezclamos con la galleta ( debe de quedar como arena mojada),. Cubrimos la base de un molde desmontable de 20 a 24 cm con papel de hornear, hechamos encima la masa , presionando bien, e introducimos en el congelador o nevera mientras preparamos el relleno de la tarta.

Paso 2

A continuación preparamos el relleno de crema de queso. Ponemos todos los ingredientes en un cazo al guego lento, removemos con energía hasta que se haya disuelto el sobre de flan y no haya grumos, subiemos el fuego y seguimos removiendo sin parar hasta que hierva. Retiramos del fuego, y vertemos la crema de queso sobre la base de galleta que teniamos preparada. Llevamos al frigorífico al menos un par de horas

Paso 3

Por último ponemos en un cazo la mermelada de fresa Hero y la ponemos al fuego cuando este líquida se hecha sobre la tarta y se deja en la nevera para que cuaje.

La crema de queso mejor a temperatura ambiente.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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