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La cocina de Gibello

Tronco del piquillo relleno de nueces y jamon

De

Este es un plato muy fácil de hacer y muy rápido. Y el resultado lo veréis vosotros mismo que seguro no será la primera vez que lo hagáis.

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Ingredientes

  • 150g Pimiento del piquillo
  • 2 Huevos
  • 100g de Harina de fuerza
  • 1 Sobre de Levadura
  • Torta del casar
  • Queso Philadelphia light
  • Nueces
  • Y
  • Jamón

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio
Adapted from lacocinadegibello.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

o primero que vamos hacer es echar en cuenco los pimientos y las yemas de huevo en un cuenco. Con una batidora batimos los pimientos y las yemas hasta que quede una mezcla de color rojizo y todo bien batido. En el mismo cuenco vamos a tamizar la harina, cogemos un colador muy fino y echamos primero un poco de harina con medio sobre de levadura y lo tamizamos.

Paso 2

Después que lo tengamos la mitad de la harina y la mitad de la levadura tamizado, volvemos a echar otra vez lo que quede de la harina y la levadura. Cuando tengamos todo tamizado, lo mezclamos bien. Ahora ponemos las claras a punto de nieve y cuando tengamos las claras a punto de nieve, lo echamos en el cuenco y lo movemos suavemente en forma circular para que después el rollo quede esponjoso.

Paso 3

Cuando tengamos la mezcla ya finalizada, Calentamos el horno durante 10 minutos a 160 grados. Mientras se caliente el horno ponemos le mezcla en la bandeja del horno, siempre intentaremos que la mezcla tenemos no nos quede ni muy fina, ni muy gruesa, extendemos la masa y que quede por todo los sitios de la bandeja más o menos todo por igual.

Paso 4

Ya han pasado los 10 minutos, metemos la bandeja en el horno otros 10 minutos a 160 grados.
Mientras esta la bandeja dentro vamos a hacer la mezcla. La mezcla va a ser muy fácil de hacer, cogemos philadelphia light media tarrina, una porción pequeña de torta del casar, jamón y nueces en trozo pequeños, lo mezclamos todos bien.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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