Bacalao con judías blancas al romesco

De magdaferrer9

Una receta muy fácil, muy sabrosa y muy rápida de elaborar.

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Ingredientes

Bacalao al punto de sal
1 bote de judías blancas cocidas
1 frasco de salsa romesco
Harina
Aceite de oliva
Cebolla troceada
Ajo troceado
Agua

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Adapted from cuinantpergust.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Enharinar el bacalao y freír en abundante aceite caliente. Reservar. Colar el aceite y utilizarlo para hacer un sofrito con el ajo y la cebolla. Añadir la salsa romesco, las judías y remover para que todos los ingredientes se integren. Añadir un vaso grande de agua, remover y depositar el bacalao con cuidado de que no se rompa. Cocinar a fuego lento unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que las judías no se peguen. Servir.

El sabor se realza si se hace el día anterior.

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