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Como preparar salsa romesco - 3 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: calsots con salsa romesco, butifarra blanca, papas alioli, fuet, salsa tártara

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Salsa romesco

De

En esta receta he querido reunir dos de mis platos favoritos: Las berenjenas rellenas y la salsa Romesco que desde ...

  •  6 berenjenas.
  •  200 gramos de carne de cerdo.
  •  1 rebanada de pan: solo la miga.
  •  3 lonchas de beicon.
  •  1 huevo.
  •  1/2 cebolla.
  •  1 tomate.
  •  Un chorrito de aceite de oliva.
  •  Sal y pimienta.
  • Salsa Romesco:
  •  165 gr de tomates maduros
  •  1 pimiento choricero.
  •  5 dientes de ajo
  •  1 loncha de pan de pueblo
  •  10 gr de avellanas
  •  10 gr de almendra molida cruda.
  •  3 cucharadas de aceite
  •  2 cucharaditas de vinagre de Jerez
3.9/5 (110 Votos)

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  • Para 2 personas
  • 20 Calçots
  • Bechamel
  • 2 calçots
  • 10 gr. de mantequilla
  • 1 c/s de aceite
  • 30 gr. de harina
  • 260 gr. de leche
  • Sal
  • Nuez Moscada
  • 2 cucharadas de Salsa romesco
  • ***
  • queso para gratinar
3/5 (2 Votos)

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Cuantas veces nos han dicho que el consumo de frutas y verduras es una parte fundamental de una dieta sana... Sin embargo, quizás no sabías que la mayor parte de nutrientes y vitaminas se encuentran en la piel de algunas de ellas.

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Una receta muy fácil, muy sabrosa y muy rápida de elaborar

  • Bacalao al punto de sal
  • 1 bote de judías blancas cocidas
  • 1 frasco de salsa romesco
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Cebolla troceada
  • Ajo troceado
  • Agua
2/5 (1 Votos)

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Bacalao con judías blancas al romesco Berenjenas rellenas al horno de leña, con Salsa Romesco