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Suculentas ideas con butifarra blanca - 3 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: fuet, salsa romesco calçots, morcilla de burgos con piñones

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Butifarra blanca

De

Esta es una receta original italiana de lasagna, una manera diferente de prepararla

  • 200 g de butifarra blanca o salchicha
  • mantequilla
  • 150 g de requesón
  • 2 huevos
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • 9 hojas de lasaña
  • queso parmesano rallado
4.7/5 (6 Votos)

De

Algunas personas, dentro de las que me incluyo, en cuando vemos un rayo de sol, abrimos la temporada de barbacoas y...

  • PARA LAS BROCHETAS
  • 450 gr butifarra blanca (12 unidades)
  • 450 gr morcilla (12 unidades)
  • 450 gr salchicha fresca natural o chorizos criollos (12 unidades)
  • 450 gr salchicha fresca picante o chorizos criollos picantes (12 unidades)
  • 2 pimientos verdes italianos
  • 2 cebollas rojas
  • 6 champiñones frescos grandes en mitades
  • 12 tomates cherry rojos
  • 12 tomates cherry amarillos
  • PARA EL ALIÑO
  • 200 ml de cerveza rubia (tipo Lager)
  • 1 cs ajos molidos
  • 1 cc tomillo seco
  • 2-3 ramas de romero fresco
  • ½ cc sal marina
  • 1 pzc pimienta negra
  • 2 cs AOVE
3.8/5 (73 Votos)

De

Esta receta la titulo escudella de pobre, porque no lleva todos los ingredientes de la auténtica escudella

  • 100 gmos. de judías blancas secas
  • 100 gmos. de garbanzos
  • 100 gmos. de butifarra blanca
  • 100 gmos. de butifarra negra
  • 200 gmos. de ternera para guisar
  • 1 hueso de jamón
  • 5 hojas de col lisa (repollo)
  • 1 zanahoria
  • 150 gmos. de fideos gruesos
0/5 (0 Votos)

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Escudella (cocido) de pobre Lasagna alla Carretiera