Deliciosas recetas de escudella i carn d´olla - 2 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: calçots, escudella i carn d'olla fácil, escudella i carn d'olla amb pilota, escudella i carn d'olla rápida, pan con tomate, escalivada
Técnicas de cocina
Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas.
Ingredientes:
- 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
- 2 cdas de garbanzos cocidos
- 1 cdta de mostaza
- 120ml de aceite vegetal
- 60ml de aceite de oliva
- 1 cdta de sal
- el jugo de 1 limón
Preparación:
- En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
- Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
- A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
- Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
- ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.
Mejores recetas de Escudella i carn d´olla
Escudella i carn d'olla

De MariaPC
De tota la vida, original de la iaia Carme, amb molt de condiment!
- 1 tall de pollastre o gallina
- 1 ós de vedella
- 1 tall d'espinada de tocino
- 1 os de pernill o tall
- 1 tall de pit de xai o brassó
- 100gr. de mongetes blanques pelades
- 1 porro
- 1 ceba
- 1 fulla d'api
- 1-2 pastanagues
- 1 fulla de col
- 1 nap petit
- 5 patates
- 1 tall de botifarra negre
- PILOTA:
- 1 botifarra
- 1 ou
- 1-2 grans d'all
- julibert
- 1 pols de canyella
- pa torrat
Escudella (cocido) de pobre

De Dolors, Cocina y más cosas
Esta receta la titulo escudella de pobre, porque no lleva todos los ingredientes de la auténtica escudella
- 100 gmos. de judías blancas secas
- 100 gmos. de garbanzos
- 100 gmos. de butifarra blanca
- 100 gmos. de butifarra negra
- 200 gmos. de ternera para guisar
- 1 hueso de jamón
- 5 hojas de col lisa (repollo)
- 1 zanahoria
- 150 gmos. de fideos gruesos
Deja tu pregunta, Rebañando responde