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Las más ricas recetas con judías - 39 recetas

De Sindy G.

Las judías son legumbres que nos aportan energía y nos ayudan a llevar una alimentación equilibrada. Conocidas, por todo el mundo, con nombres diversos como alubias, habichuelas, frijoles, o porotos, sus posibilidades en cocina son múltiples. En guisos, potajes o solas, con otras verduras, con especias como el pimentón constituyen también un ingrediente perfecto para las más variadas ensaladas. Judías verdes, judías moradas, rojas o pintas y finalmente las judías de manteca o amarillas resultan una de las legumbres más apreciadas por el consumidor. Te proponemos recetas tan apetecibles que no podrás resistir ! Están buenísimas !

Si te gustó esto, entonces te encantará: judias con patatas, judías con pan, judías con jamón, cocinar judias blancas, maiz, judias verde

Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

Mejores recetas de Judías

De

Receta fresquita y baja en calorías

  • 1/4 kg de judías verdes frescas; 1 huevo cocido; jamón de york de calidad en trocitos (al gusto); trocitos de jamón serrano (al gusto); 1 tomate mediano; 2 taquitos de queso manchego semi-curado; cebollino fresco picado.
  • PARA LA VINAGRETA: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharada de vinagre blanco; 1 chorrito de sirope de arce (se puede sustituir por miel); pimienta negra recién molida.
3.6/5 (141 Votos)

De

Aprovecha los nutrientes de las legumbres con estas originales recetas.

87 compartidos

De

Hola chicos hoy os traigo una receta ideal para los peque de la casa

  • Judías verdes tiernas congeladas
  • 2 Dientes de ajo
  • Jamón york
  • Sal
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Queso Mozzarella
  • Y
  • Tomate Natural rallado
5/5 (1 Votos)

¡Esperamos llenarte de conocimiento con estos datos!

55 compartidos

1- Pica bien fina la cebolla y sofríe en aceite de oliva

  • 2 puerros
  • 350gr de habas
  • 150gr de arvejas
  • 150gr de judías verde
  • 1l de caldo de gallina
  • queso parmesano
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
3.9/5 (128 Votos)

De

1º- Se llena la olla a la 1/2 de agua 2º- 1 y 1/2 cucharadita de sal 3º- Cuando hierve el agua se añaden las ...

  • - 400 gr de judias
  • - 1 Patata
  • - 2 Zanahorias
  • - 1 Huevo
  • - Pimentón
  • - 1 Ajo
3.9/5 (85 Votos)

Tomates, zanahorias, sandías... así eran antes de la manipulación de los cultivos. ¿Las reconoces?

137 compartidos

De

echar lentejas en agua dia anterior lavar lentejas poner todo en una olla y cubrir con agua poner 7 minutos le

  • lentejas
  • chorizo
  • morcilla
  • panceta salada
  • ajo
  • cebolla
  • patata
  • zanahoria
  • sal aceite
  • pimenton
  • carcuma
  • curry
4.3/5 (86 Votos)

De

- Cortar en 4 rebanadas los lomos - Salar los lomos de conejo

  • 2 lomos de conejo
  • 5 cl de aceite de oliva
  •   8 cebollitas blancas de nuevo
  •   Hierbas frescas del jardín: tomillo
  • romero
  • salvia
  • ajedrea
  • ...
  •   8 tomates en conserva
  •   2 cucharadas de alcaparras
  •   1 tomate grande
  •   1 puñado de aceitunas negras
  • de preferencia sin hueso
  •   1 puñado de judías
  •   2 dientes de ajo
  •   1 vaso de vino tinto
  •   Sal y pimentón
3.8/5 (106 Votos)

De

Batido-papilla muy popular en Brasil acompañado normalmente de un vasito de "cachaça"

  • 1 kg judías negras
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cebollas grandes
  • 1 diente de ajo
  • 200g de bacon en taquitos
  • ½ salchica calabresa
  • 4 cucharadas de aceite de soja
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharaditas de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ¼ taza de aceite de oliva
4.6/5 (7 Votos)

De

Prepara todos los ingredientes y utensilios ( Mise en place )

  • 6 trozos de pollo *
  • 4 trozos de costilla de cerdo
  • Conejo ( opcional )
  • 100 grs. de judías verdes (pueden ser frescas o congeladas)
  • 100 grs. de garrofón
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 100 grs. de tomate triturado
  • Vaso y medio de arroz redondo
  • Agua 3 vasos
  • Agua para cocción
  • Sal
  • 100 ml. aceite de oliva aprox.
  • Colorante alimenticio
  • Perejil ****
  • Limón ( opcional )
  • Notas:
  • * El pollo: Aconsejo utilizar partes con más hueso
  • como alitas
  • cuello
  • bracitos. También admite
  • el hígado y mollejas. Le dan más sabor al caldo. No obstante
  • yo cuando hay niños les pongo muslo
  • pues ellos prefieren más "chicha"
  • *El perejil se puede sustituir por romero
  • tomillo o hierbabuena. O bien
  • una mezcla. Es cuestión de gustos. En casa
  • para esta elaboración
  • preferimos el perejil y la hierbabuena.
4.2/5 (28 Votos)

De

1º- Lleno la olla a presión de agua (un poco mas de la mitad) 2º- Cuando hierva el agua se añaden las judías ...

  • - 1 Morcilla - Sal
  • - 1 Chorizo - Harina
  • - 1 Panceta - 1 Ajo
  • - 1 Hoja de laurel - Aceite
  • - 1 Tocino - Jamón o lacón
  • - 1 y 1/2 cebolla
  • Se ponen las judias a remojo el día anterior
3.1/5 (101 Votos)

De

Pasta con judías y pesto de aceitunas

  • 300gr de espirales de pasta
  • 200gr de judías verdes
  • 150gr de tomates
  • 15 aceitunas verdes sin hueso ( si tienen hueso tendréis que quitárselo)
  • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • Sal
4.3/5 (4 Votos)

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