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Galletas de plátano para bebés

De

Una receta muy sencilla para los más pequeños de la casa.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas soperas de compota de manzana
  • 1/4 taza de aceite
  • 1/2 taza de plátano aplastado (1 plátano y medio)
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1/4 cucharada de bicarbonato de sodio

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180° y deslizamos la bandeja en la que depositaremos las galletas y colocamos el papel de horno.

Paso 2

Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta que queden todos bien integrados.

Paso 3

Vertemos la mezcla sobre la bandeja y dejamos que se hornee durante 50-60 minutos, más o menos hasta que la superficie esté dorada.

Paso 4

Retiramos nuestra preparación del horno, lo sacamos de la bandeja y dejamos que se enfríe un poco.
Dejaremos el horno abierto hasta que la temperatura baje a 150°

Paso 5

A continuación, cortamos nuestra preparación en rebanadas de 1cm de grosor más o menos.
Colocamos las rebananadas sobre el papel de horno de la bandeja separadas unas de otras.
Horneamos de nuevo, esta vez unos 20-30 minutos.

Paso 6

Pasado este tiempo, dejamos que las galletitas se enfríen en una bandeja con rejillas. tipo grill. Se irán enfriando y endureciendo.

Paso 7

Si las almacenáis en un frasco o una caja de hojalata y se reblandecen, las podéis volver a pasar por el horno precalentado a 150° durante 10-15minutos.

Estas galletas son ideales para los pequeños de la casa a los que les están empezando a salir los dientes, están muy buenas y además les aliviarán.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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