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Bizcocho de aceite de oliva Paco Torreblanca

De

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Ingredientes

  • 4 Huevos (220gr)
  • 190 gr de azúcar
  • 150 gr de leche
  • 175 gr de aceite de oliva de 0,4° de acidez
  • 190 gr de harina
  • Un sobre de levadura
  • 80 gr de almendra molida ( con piel mejor)
  • Ralladura de medio limón
  • Una pizca de canela molida

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batir el huevo con el azúcar y la ralladura de limón con las varillas eléctricas.

Paso 2

Añadir el aceite poco a poco y seguir batiendo, después la leche.

Paso 3

Tamizar la harina con la levadura y añadirla, mezclarla con la espátula y por último la almendra y la canela, seguir mezclando con cuidado para que no se baje.

Paso 4

Engrasar un molde y verter la mezcla.

Paso 5

Hornear a 175° durante 30-35 minutos.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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