Bizcocho anisado con manzanas y almendras
De Chus Pita
Ingredientes
- 120ml de leche
- 30ml de anís
- 100ml de aceite de oliva
- 1kg de manzanas
- 100g de almendras
- 350g de harina
- 200g de azúcar
- 1 sobre de levadura (tipo Royal)
- 3 huevos
- 1 cucharadita (de postre) de canela en polvo
- azúcar moreno para espolvorear
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°.
Forrar un molde con papel vegetal o engrasarlo.
Mezclar la levadura con la harina y tamizar.
Paso 2
Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Añadir la leche, el aceite y el anís. Mezclar todo.
Incorporar la harina con la levadura tamizadas y la canela. Remover hasta que estén totalmente integradas en la masa.
Paso 3
Pelar y picar finamente las manzanas, agregarlas a la preparación junto con la mitad de las almendras. Dar vueltas para que se repartan por toda la masa.
Vaciar el preparado en el molde y repartir el resto de las almendras por toda la superficie.
Paso 4
Espolvorear con azúcar moreno.
Hornear 45/50 minutos, depende de cada horno.
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Técnicas de cocina
¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas
- 2 huevos
- 150ml de aceite
- el jugo de 1/2 limón
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 10g de polvos para hornear
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
Preparación:
- Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
- En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
- Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
- Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.
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