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Chuletas de cordero al grill

De

Una de las especialidades clásicas en la barbacoa son las chuletas de cordero a la brasa. Si no disponemos de una barbacoa o el clima no acompaña, una buena alternativa es el grill del horno, con los que nos quedarán igual que a la brasa.
Como guarnición pueden ir bien una verduras a la parrilla o, como en este caso, unas mazorcas de maiz hervidas y recubiertas de mantequilla.

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Ingredientes

  • Para las chuletas:
  • 1 kg chuletas de cordero
  • sal
  • pimienta negra
  • romero
  • Para la guarnición:
  • 4 mazorcas de maiz
  • sal
  • mantequilla

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Para las chuletas:

Paso 2

Precalentamos el horno a 200 grados, con la opción de grill encendida.

Paso 3

Disponemos las chuletas sobre la rejilla del horno y espolvoreamos con sal, pimienta y romero.

Paso 4

Introducimos las chuletas en el horno a media altura y las dejamos hasta que empiezen a estar doradas por arriba.

Paso 5

Chuletas de cordero al grill - Paso 5

Damos la vuelta a las chuletas y las dejamos en el horno hasta que terminen de dorarse.

Paso 6

Para las mazorcas de maiz:

Paso 7

Llenamos de agua hasta la mitad una cacerola con tapa y añadimos algo de sal

Paso 8

Ponemos al fuego y cuando el agua empieza a hervir metemos las mazorcas.

Paso 9

Chuletas de cordero al grill - Paso 9

Dejamos hirviendo de 5 a 10 minutos y las sacamos inmediatamente. Si hierven demasiado tiempo se ponen duras y ya no se ablandan.

Paso 10

Sacamos las mazorcas y (opcionalmente) las untamos de mantequilla mientras aún están calientes.

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