Perfil de Alexkid8
Recetas
Bizcocho Genovés
De Alexkid8
1°.- Precalentar horno a 180°
- 5 Huevos
- 500 gr. Harina
- 500 gr. Azúcar
- 16 gr. Levadura
- Ralladura de naranja
- 100 gr. Mantequilla
- 25 gr. Cacao
- 250 gr. Aceite
Tarta de manzana invertida
De Alexkid8
PASTA QUEBRADA: Se forma un volcán con la harina y en el centro colocar una mezcla suave confeccionada con el res...
- PASTA QUEBRADA:
- 300 gr. Harina floja
- 150 gr. Mantequilla
- 100 gr. Azúcar
- 2 Huevos
- Sal.
- CREMA PASTELERA:
- 1L. Leche
- 250gr. Azúcar
- 6 Yemas de huevo
- 80 gr. Maizena
- Aromas (canela en rama y ralladura de limón).
- 6 Manzanas “Reineta” o “Golden”
- 1 Huevo
- Gelatina o mermelada de albaricoque.
Natillas con merengue
De Alexkid8
1°- Para hacer el merengue, se baten en un perol limpio las claras con el azúcar, hasta que alcancen el punto de ...
- Para el merengue:
- 150 gr. azúcar
- 6 claras de huevo
- Para decorar:
- azúcar y canela molida
- Para las natillas:
- 6 yema de huevo
- 150 gr. de azúcar
- 20 gr. almidón (maizena)
- 1 L. de leche
- Cáscara de limón y rama de canela
Tartaleta de fresas
De Alexkid8
Precalienta el horno a 200°
- Ingredientes para la corteza:
- 1 y 1/2 taza de harina.
- 1/4 taza de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- 100 gramos de margarina.
- 1 huevo.
- Ingredientes para el relleno (crema blanca):
- 2 huevos.
- 1/4 taza de azúcar.
- 1 cucharada de harina.
- 1 cucharada de margarina.
- 1/2 limón.
- 1 taza de leche.
- Jugo y cáscara rallada de limón.
- Un chorrito de vainilla.
Croissants gratinados
De Alexkid8
Abrimos el croissant por la mitad, untamos de queso crema o mantequilla blanda (muy poquita) y rellenamos con el qu...
- Por persona necesitarás 1 croissant artesano de buen tamaño o 3 croissants pequeñitos
- – Queso rallado en tiras
- – Jamón york
- – Queso en lonchas o queso crema
- – Algo de mantequilla si el croissant no lleva ya demasiada
Patatas Foster
De Alexkid8
Freímos las patatas ern aceite de oliva y las escurrimos un poco sobre papel de cocina
- 1/2 kilo de patatas para fréir cortadas en tiras a la francesa (puedes usar patatas congeladas)
- ç– 100 gr de queso edam rallado en tiras (o mezcla de quesos)
- – 150 gr de bacon en trocitos pequeños
- – Sal, pimienta, ajo en polvo
Galletas fritas rellenas de flan
De Alexkid8
Se pone a calentar la leche, reservando un vasito para desleír el sobre de flan
- Para una bandeja de galletas fritas:
- 1 paquete de galletas redondas hojaldradas (si no son hojaldradas no quedarán esponjosas)
- – 1 sobre de flan de vainilla
- – medio litro de leche
- – 2 huevos
- – Aceite de girasol o de oliva suave
- –Azúcar
- – Canela molida
Pastelillos de patata
De Alexkid8
Precalentamos el horno a 200° C
- 4 patatas nuevas
- – 1 brik pequeño de nata (200 ml)
- – 1 cebolleta fresca o 1 puerro
- – 2 huevos batidos
- – Sal, pimienta molida, nuez moscada
- – Algún ingrediente a nuestro gusto que le dé sabor: bacon, champiñones, taquitos de queso tierno o azul...
San Jacobo de pollo
De Alexkid8
Limpiar bien el filete, abrirlo en forma de libro, salpimentar bien extendido
- Para 4 personas:
- 2 pechugas de pollo cortadas cada una en dos filetes gordos
- – 4 lonchas de bacon, jamón serrano o jamón de york
- – 4 lonchas de queso
- – 2 huevos
- – harina y pan rallado necesario
- – perejil fresco
- – sal y pimienta
- – aceite para freír
xuxos de crema
De Alexkid8
Preparamos las natillas con 500 ml de leche para que queden más espesas, como una crema pastelera
- 1 paquete de pan de leche
- – 1 sobre de natillas a tu gusto (de vainilla o chocolate)
- – Azúcar
- – Aceite de girasol o de oliva muy suave
- – Huevos batidos