Perfil de Militruka
Recetas
Fricando de ternera
De militruka
Mi yaya, doña Amparo lo hace de rechupete
- 1 kg de ternera en filetes finos (aleta, contraculata o morcillo del muslo)
- 2 tomates maduros
- 2 zanahorias
- 1 kg setas (robellones de lata por ejemplo)
- 2 cebollas
- 1/2 litro de agua
- 1 copa de vino (le puse blanco pero puede ser negro)
- AOVE
- harina
- sal
- pimienta
- 4 diente de ajo
- un puñadito de almendras tostadas
- unas hojitas de perejil fresco
Tarta de queso fría y fácil
De militruka
Poner un vaso de agua a calentar en un cazo y añadir la gelatina, apartar cuando hierva y dejar que se enfríe
- 30 galletas tipo Maria
- 1 Tarrina queso Philadelphia
- 1 paquete de gelatina de limon
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 brick de nata pequeños
- Mermelada de fresa para decorar.
Arroz al horno con garbanzos y ternera
De militruka
Arroz para aprovechar los restos del puchero o para hacerlo de propio por lo rico que está
- 4 cazos de arroz
- 1 patata
- 2 tomates maduros
- 2 morcillas de cebolla
- cucharadita de pimentón dulce
- 1 cabeza de ajos entera
- Aove
- Colorante
- 7 cazos de caldo
- 1 pelota cortada en 4 trozos
- Garbanzos
- 1 zanahoria
- tocino
- 1 trozo de ternera
Cochinita pibil
De militruka
. Poner todos los ingredientes de la marinada de carne (todos los que figuran en la primera parte de la lista menos...
- 2,5 kg de magro de cerdo
- 150 g de pasta de achiote
- 250 ml de zumo de naranja
- 120 ml de zumo de limón
- 120 ml de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1/2 cucharada de canela en polvo
- 1/2 cucharada de comino en polvo
- 8 dientes de ajo pelados
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharada de sal
- Para la cebolla marinada
- 4 cebollas moradas
- 2 chiles habaneros
- 3/4 de taza de zumo de lima
- 3/4 de taza de zumo de naranja
- Sal
En blanco
De militruka
Prepara el caldo corto poniendo en una olla 1,5 litros de agua
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- medio pimiento rojo (o verde)
- Aove
- 2 hojas de laurel
- 1 patata mediana
- 2 cucharadas de perejil picado
- 200 gr. pescado blanco en filetes
Tallarines chinos con setas
De militruka
En una sartén grande, salteamos todas las verduras por separado, en un poco de aceite de girasol (mejor que de oli...
- 300 gramos de tallarines chinos
- 150 gramos de ternera en tiras
- 200 gramos de setas shitake
- Una cebolleta
- Un pimiento verde
- medio pimiento rojo
- una zanahoria
- salsa de soja
Pollo con soja y miel
De militruka
Picar el ajo y la cebolla muy pequeño
- 600 gr pechuga de pollo
- sal
- pimienta
- 4 c/s de aceite
- 4 c/s de salsa de tomate
- 30 ml de salsa de soja
- 60 ml de miel
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- semillas de sésamo tostado
Pavo al strogonoff
De militruka
Picamos el diente de ajo y la cebolla
- 600 gr. de pechuga de pavo
- - 1 diente de ajo
- - 1 cebolla
- - 1 lata de champiñones en láminas
- - 1 tomate pequeño
- - 200 ml. de nata líquida
- - 1 cucharadita de ketchup
- - 1 cucharadita de mostaza de dijón
- - arroz basmático
Albóndigas mozárabes
De militruka
Triturar 2 ajos, el perejil y los huevos y añadir a la carne junto con la sal y la pimienta(si la masa queda dura ...
- 1 kg. de carne de ternera picada
- 150gr pan rallado
- 2 huevos
- 2dientes de ajo
- perejil
- Leche
- 2 cebolla cortada
- Un puñado pequeño de almendras
- 2 rebanada de pan frito
- Brandy
- vino oloroso
- azafrán
- sal y pimienta
Tabouleh
De militruka
Se trata de una ensalada con cous cous muy fresquita
- 1 taza de cous cous
- 2 cucharadas soperas de hierbabuena picada
- 1 cucharada sopera de perejil o cilantro picado
- 3 tomates a cuadraditos
- 1 cebolla picada
- zumo de 3 limones
- 1 pepino cortado
- AOVE
- Comino