Perfil de Vaneta
Recetas
Potaje
De Vaneta
La noche anterior echamos en remojo los chicharos en agua fría
- - Un vaso de chicharos
- - 3 Cucharadas de aceite
- - Una cebolla
- - Una cabeza de ajos
- - Un pimiento verde
- - Un pimiento rojo (mejor de los de la ristra)
- - Una hoja de laurel
- - Una zanahoria
- - Sal
- - Un trozo de chorizo
Patatas rellenas al horno
De Vaneta
Cogemos patatas del mismo tamaño aproximadamente y se limpian bien y se secan
- - Patatas
- - Bacon
- - Queso
Patatas arrugadas en la thermomix
De Vaneta
Lavamos bien las patatas y las colocamos en la bandeja del varoma, sin quitarles la piel y las cubrimos por todas p...
- - 1Kg. de patatas pequeñas de guarnición
- - 600 gramos de sal gorda
- - 500 gramos de agua
SORBETE DE MELÓN
De Vaneta
Ponemos en el vaso el limón, el melón troceado y el azúcar y trituramos 30 segundos, velocidad 7
- - 1 Limón sin nada de piel blanca y ni pepitas
- - 4oo gramos de melón sin piel ni pepitas
- - 200 gramos de azúcar
- - 800 gramos de hielo
Tarta de manzana en el microondas
De Vaneta
Batir todos los ingredientes en la batidora y pasar a un molde apto para el microondas (previamente engrasado con m...
- - 2 Manzanas para la crema
- - 1 Manzana para decorar
- - 1 Vaso de leche
- - 1 Vaso de azúcar
- - 1 Vaso de harina de repostería
- - 1 Huevo
- - 1 Sobre de levadura Royal
- - Mermelada de albaricoque para pincelarla
Crema para las carmelas
De Vaneta
Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 9 minutos, 90ºC, velocidad 4
- - 500 gramos de agua
- - 300 gramos de azúcar
- - 100 gramos de harina
- - Una pizca de azafrán
- - 15 gramos de azúcar vainillado
TRUFAS
De Vaneta
Deshaz al baño María el chocolate y cuando comience a derretirse añade la mantequilla y mézclalo todo bien
- - 300 gr. de Chocolate negro
- - 200 gr. de Chocolate blanco
- - Una lata de leche condensada de 370ml
- - 100 gr. de mantequilla
- - Un chorrito de brandy
- - Fideos de chocolate, azúcar glass, chocolate en polvo,...
SEPIA AL AJILLO
De Vaneta
Limpie bien las sepias, separando el cuerpo de las patas y trocee
- - 4 Sepias medianas troceadas
- - 3 Dientes de ajo
- - Una ramita de perejil
- - El zumo de un limón
- - Sal
Gambas al ajillo en Thermomix
De Vaneta
Calentar el aceite 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
- - 70 gr. de aceite
- - 30 gr. de ajo en rodajas
- - Una guindilla en rodaja y sin semillas
- - 250 gr. de gambas pequeñas
- - Sal al gusto
Flan de leche condensada sin horno
De Vaneta
Caramelizar un molde que nos entre en la Varoma de la thermomix
- - Dos huevos enteros
- - Dos yemas de huevo
- - Una lata de leche condensada de 370ml
- - Media lata llena de leche
- - Media lata llena de agua
- - Caramelo líquido