Perfil de Chispita
Recetas
Receptes de cine: soufflé de formatge de Sabrina
De chispita
Derretim la mantega en una cassola i afegim la farina, mesclem bé i que cogui a foc mitjà durant un minut
- Molde per a soufflé de 1'2 litres:
- - 45 gr. de mantega
- - 45 gr. de farina
- - 225 ml. de llet
- - sal
- - pebre negre molt
- - 125 gr. de formatge cheddar o gruyere rallat
- - 5 clares
- - 4 rovells
- - formatge parmesà rallat
Receptes de cine: pa èlfic o lembas del Senyor dels Anells
De chispita
Precalentem el forn a 220°C
- - 2 + 1/2 tasses de farina
- - 1 culleradeta de llevadura
- - 1/4 de culleradeta de sal
- - 1/2 tassa de mantequilla (no ho podem substituir per oli)
- - 1/3 de tassa de sucre bru
- - 1 culleradeta de canyella
- - 1/2 culleradeta de mel
- - 2/3 de nata de postres (líquida)
- - 1/2 de culleradeta de vainilla (o més si ens apeteix)
Receptes de cine: cervesa de mantequilla de Harry Potter
De chispita
OPCIÓ 1: Com fer latte de cervesa de mantega Fon la sucre i la mantega per formar el caramel
- OPCIÓ 1:
- - 2 culleradetes de mantega
- - 2 culleradetes de sucre bru
- - 1 tassa de llet
- - 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- - un polsim de canyella
- OPCIÓ 2:
- - Cervesa d'Arrel o Soda
- - Mantega
- - Llet Condensada
- - Crema (Opcional)
Receptes de cine: pastelets de llima de Juego de Tronos
De chispita
Preescalfem el forn a 150 °
- - 75 g de mantega en punt pomada (la calentem una mica sense que es faci oli)
- - 50 g de sucre
- - 3 rovells d'ou
- - Ratlladura d'una llimona
- - ½ culleradeta de bicarbonat sòdic o pols de banya de cérvol
- - ¼ de culleradeta de sal
- - ¼ de culleradeta de clavo d'olor (espècie)
- - ¼ de culleradeta de nou moscada
- - 1 mica de safrà
- - 125 g de farina
- - El suc d'una llimona
- - 1 cullerada de mel
Receptes de cine: Cosmopolitan de Sexo en Nueva York
De chispita
- Posa tots els ingredients en una coctelera i barreja'ls amb gel
- - Tres parts de Vodka
- - Dues parts de Cointreau
- - Dues parts de suc de nabius ("arándanos" en castellà)
- - Una part de suc de llima
Receptes de cine: salsitxes al vi del Padrino
De chispita
Posem un raig d'oli d'oliva a la paella i saltegem l'all ben picat al costat del tomàquet tallat a daus petits
- - 6 salsitxes
- - 6 mandonguilles
- - Salsa de tomàquet fregit
- - 1 tomàquet
- - 1 all
- - Oli d'oliva
- - 1 got de vi blanc
Receptes de cine: musaka de Mi gran boda griega
De chispita
Talla les albergínies a rodanxes gruixudes i les empolvores amb una mica de sal, deixant que s'escorri el suc amar...
- - 2 albergínies
- - 1/2 kg de cebes mitjanes
- - 1/4 kg de carn picada
- - 2 tomàquets mitjans o tomàquets de conserva
- - 100 mil · lilitres de vi blanc
- - 1/2 litre de beixamel
- - 100 gr. de formatge ratllat
- - Oli d'oliva
- - Julivert
- - Sal i pebre
- - Oli d'oliva
Espaguetis borratxos (all'Ubriacone)
De chispita
Posem a escalfar dues cassoles
- - 400 g de espaguetis
- - Aigua per coure la pasta (Uns 4 litres d'aigua aproximadament) o aigua i caldo (per a la cassola del vi)
- - 3 dents d'all, finament picats
- - 1 litre de vi negre
- - ½ got de vi negre per saltejar al final de la cocció
- - Sal i pebre negre recentment mòlta (al gust)
- - 1 manollet de coriandre o julivert fresc (molt picat)
- - 100 ml d'oliva verge extra
- - Un xorret de Pedro Ximenez, tipus Malaga Verge.
- - De manera opcional, una mica formatge
Crêpes de foie
De chispita
Per preparar la crêpe: en un bol tirem la llet, la farina, un pessic de sal i l'ou
- - 2 petxugues de pollastre filetejades (Farcit)
- - 100 ml de Brou de pollastre o llet (Farcit)
- - 1 mousse de foie d'ànec o Foie (Farcit)
- - Sal i pebre (al gust)
- - 1 ou (Crêpes)
- - 1 got de llet sencera (Crêpes)
- - 1 polsim de sal (Crêpes)
- - 10 g de mantega o oli d'oliva (Crêpes)
- - 1/2 l de Beixamel
- - 150 g de farina (*Crêpes)
- - Formatge rallat per gratinar
Smoothie d'aldvocat
De chispita
Primer pelem i trossegem els alvocats, llevant-los l'os central
- - 2 alvocats
- - 4 iogurts grecs
- - el suc de 4 taronges
- - 2 fulles de menta
- - 1 cullerada sopera de sucre bru de canya integral