Perfil de Chispita
Recetas
Lasanya de tonyina
De chispita
Bullim les plaques de lasanya el temps que ens indiquin
- - làmines de lasaña
- - tonyina
- - pebrot vermell
- - pebrot verd
- - ceba
- - tomàquet (de conserva perquè el fregirem)
- - beixamel
- - formatge per gratinar
- - sal
- - sucre
Truita en pataca
De chispita
La truita de patates (anomenada truita de creïlles o pataques al País Valencià), coneguda a Castella i altres ll...
- - 4 ous
- - 1 ceba
- - 4 pataques grans
- - carabassa verda
- - oli
- - sal
Empanada d'alberginia (catalán)
De chispita
Una empanada és una fina massa de pa, massa feta fallida o pasta fullada emplena amb una preparació salada o dol�...
- - Massa que no pugi
- - 2 alberginies
- - 2 ous
- - tomaquet fregit
- - Atún
- - Primentó roig
- - Primentó verd (opcional)
- - 2 cebes
- - Oli
- - Sal
- - Pimienta negra
Salsitxes en ceba (catalán)
De chispita
Un típic de l'estiu per anar a la platja i dinar allí
- - Salsitxes
- - 1 o 2 cebes
- - Oli
- - Aigua
- - Sal
Quant de temps bullen les verdures (catalán)
De chispita
Evidentment que al vapor menys temps, aquí parlem de bullides
- - Verdures
Piruletes de pasta fullada (catalán)
De chispita
Precalentem el forn a 180ºC
- Per a 14 - 16 piruletes:
- - 1 fulla de pasta fullada (de la que puja)
- - Formatge
- - Pernil dolç
- - Ou
- - Pals de pintxo
Tartaletes en massa brisa (catalán)
De chispita
En un got petit tallem redones a la massa que no puja
- - Massa d'hojaldre que pugi
- - Massa d'hojaldre que no pugi (opcional)
- - Els farcits que se'ns acudeixin
Crema pastelera (en catalán)
De chispita
Crema bàsica per a molts de postres i faarcits dolços
- - 3 ous
- - 1 sobre de flan Potax o Flanin "el niño"
- - 3 gots grans de llet
- - 4 cullerades les sucre (100 gr.)
Natilla (catalán)
De chispita
Mesclem un cassó el contingut del flan i el sucre
- - 2 rovells d'ou
- - 1 sobre de flan "Potax" o Flanin "el niño"
- - 1 litre de llet
- - 5 cullerades de sucre (150 gr.)
Flam d'ou
De chispita
Posar els ous en un bol i batre enèrgicament, fins que estiguin espumosos
- - 4 ous
- - 4 cullerades de sucre (150 gr.)
- - 2 gots de llet (1/2 litre)
- - Caramel líquid (opcional)