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Recetas

Lentejas con verduras

Lentejas con verduras

De

Un plato que no falta nunca en mi casa una vez a la semana, son las lentejas

  • Ingredientes:
  • - 350 grs de lentejas
  • - 140 grs de calabaza.
  • - 3 o 4 hojas de espinacas.
  • - 1/2 Pimiento rojo y 1/2 pimiento verde.
  • - 1 Puerro.
  • - 1 Zanahoria.
  • - 2 ramilletes de colifror.
  • - 1 cebolla.
  • - 2 clavos.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 1 Tomate.
  • - Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • - Sal
  • - 1/2 cucharadita de comino
  • - Pimentón dulce.
3.8/5 (48 Votos)

Tarta de requesón (quesada gallega)

Tarta de requesón (quesada gallega)

De

Otra tarta también tipica de Galicia, es la de requesón

  • Ingredientes:
  • - 2 Yogures naturales.
  • - 5 huevos.
  • - 600 grs de requesón (en mi caso Requeixón da Capela
  • y si no puede ser este
  • que sea uno de buena calidad).
  • - 1 sobre de levadura.
  • - 200 grs de azúcar.
  • - 4 medidas yogur de harina.
  • - 3 medidas yogur de leche.
  • - Ralladura de 1/2 limòn.
  • - Miel de Flores Gallega (en su defecto la que vosotras os guste o tengaís).
3/5 (140 Votos)

Mejillones a la vinagreta

Mejillones a la vinagreta

De

El mejillón es un producto sano, dietético, y equilibrado, rico en proteínas, vitaminas y sales minerales

  • - 1 kg y 1/2 de mejillones.
  • - 1 hoja de laurel.
  • - 1/2 vaso de vino blanco Albariño.
  • - 1/2 pimento rojo.
  • - 1/2 pimiento verde.
  • - 1/2 pimiento amarillo.
  • - 1 cebolla.
  • - Perejil.
  • - 1 Tomate.
  • - Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • - Sal.
  • - Vinagre de Jérez.
4.3/5 (52 Votos)

Bolitas de coco y baileys

Bolitas de coco y baileys

De

Uno de los dulces que más me gusta preparar en Navidad, son las bolitas de coco

  • Ingredientes:
  • - 300 grs coco rallado.
  • - 200 mls leche condensada.
  • - 2 chupitos de Baileys.
  • - coco para rebozar.
4.9/5 (14 Votos)

Fabas de Lourenzá con almejas

Fabas de Lourenzá con almejas

De

Estas fabas son una delicatessem para el paladar, se deshacen en la boca de lo tiernas que son

  • Ingredientes:
  • - 1 kg de fabas de Lourenzá.
  • - 1 kg de almeja babosa.
  • - 3 cebollas grandes.
  • - 3 o 4 clavos de olor.
  • - 2 hojas de laurel.
  • - 5 dientes de ajo.
  • - Pimentón dulce.
  • - Sal.
  • - Perejil.
  • - Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • - 1 Vaso de los de agua de Albariño.
3.4/5 (58 Votos)

Tarta de fresas tradicional

Tarta de fresas tradicional

De

Por su sabor dulce y perfumado, las fresas es una fruta que es deliciosa si se toma al natural

  • Ingredientes:
  • - 300 grs de galletas Digestive.
  • - 100 grs de mantequilla.
  • - 6 hojas de gelatina.
  • - 1 vaso de agua.
  • - 1 sobre de gelatina de fresa.
  • - 2 petit suisse.
  • - 1 bote de 370 grs de leche condensada.
  • - 250 grs de fresas (más alguna para decorar).
  • - 2 cucharaditas de azúcar.
  • - 200 mlts de nata.
  • - 100 grs de chocolate.
3.3/5 (55 Votos)

Pan de millo

Pan de millo

De

El pan es, indiscutiblemente, otro de los manjares de la gastronomía gallega

  • Ingredientes:
  • - 300 grs de harina de maiz amarilla.
  • - 150 grs harina de trigo
  • - 75 grs harina de centeno
  • - 250 cc de agua tibia
  • - 30 grs de levadura de panadería
  • - 1 cucharadita rasa de sal
4.3/5 (87 Votos)

Licor de guindas

Licor de guindas

De

Licor de larga tradición gallega que siempre ha sido elaborado de forma tradicional y que nunca ha faltado en casa

  • Ingredientes:
  • - 1 kg de guindas gallegas.
  • - 2 lts de caña de holanda (aguardiente blanco rectificado para su consumo por debajo de los 70º).
  • - 1/2 kg de azúcar (pudiendo añadir más si nos gusta dulzón).
  • - 2 palos de canela.
  • - 1 nuez moscada.
2.6/5 (52 Votos)

Lacón con grelos

Lacón con grelos

De

Un producto gallego por excelencia y merecedor de su propia denominaciòn de origen

  • Ingredientes:
  • - 1 lacón .
  • - 2 manojos de grelos.
  • - 1 o 2 patatas por persona.
  • - 1 chorizo por persona.
4.1/5 (28 Votos)

Tosta de salmón ahumado con gulas y gambas al ajillo

Tosta de salmón ahumado con gulas y gambas al ajillo

De

Este es un bocado muy fácil de preparar, y que como entrante me parece todo un manjar

  • Ingredientes:
  • - Pan del país.
  • - 12 filetes de salmón ahumado.
  • - 250 grs de Gulas.
  • - 20 gambas peladas.
  • - 1 o 1/2 guindilla (opcional).
  • - Perejil picado (opcional).
  • - 2 o 3 dientes de ajo fileteados.
  • - Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • - Sal.
3.7/5 (78 Votos)