Perfil de David Montero
Recetas
Pollo con pisto
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Para esta receta he utilizado una bandejita de filetes de muslos de pollo, pero se puede utilizar cualquier parte d...
- 400 grs de pollo
- 1 lata de pisto o fritada
- 1 lata pequeña de aceitunas negras
- 1 lata pequeña de champiñones laminados
- Sal y pimienta
Lentejas con chorizo
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Las verduras cortadas pequeñas en menú freír temp
- 500 gr. Lentejas
- 1 Chorizo tipo collar
- 1 Puerro
- 3 Zanahorias
- 1 Tomate maduro
- 2 Pastillas de Ajo y Perejil (mercadona)
- Sal
- pimienta negra
- Pimentón dulce
- 1litro de agua
Sopa de tomate
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Pelamos los tomates y los pasamos a un cuenco donde los vamos a trocear
- 1 kgs de tomates maduros
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 6 rebanadas de pan (mejor del dia anterior) (opcional)
- 1 cucharadita de orégano
- 2 vasos medidores de agua
- Aceite
- Sal
- Azúcar
Solomillo a la mostaza
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Primero picamos la cebolla bien fina y la reservamos
- 1 solomillo de cerdo de unos 500 grs
- 1 cebolla
- Mostaza de Dijon ( o mostaza a la antigua )
- 80 ml de vino blanco
- 25 grs de mantequilla (dos cucharadas soperas)
- Sal
Pan de Calatrava
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Para esta receta vamos a necesitar un tupper de cristal de 1 litro que quepa en nuestra chef ya que la vamos a hace...
- 4 magdalenas
- 2 huevos
- 2 vasos medidor de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- Canela molida
- Caramelo líquido
Tarta de cumpleaños con Colacao
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Batimos todos los ingredientes
- 4 huevos
- 1 vaso de azúcar
- 2 vasos de harina
- Medio vaso de aceite
- 1 sobre de levadura
- 2 natillas de chocolate
- 2 cucharadas de colacao
Arroz a la navarra
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Le quitamos la piel al bacalao y lo cortamos en tiras finas y lo reservamos
- 2 vasos medidor de arroz
- 100 grs de bacalao fresco desalado (1/2 filete)
- 1 lata pequeña de guisantes (120 grs)
- 4 corazones de alcachofas de bote
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos secos o ñoras
- 1 tomate
- Pimentón dulce, 2 hojas de laurel
- Azafrán (unas hebras), Perejil,Tomillo
- Aceite ,Sal, 2 vasos y medio de agua (medidor)
Calabacines rellenos rápidos
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Lo primero que hacemos es cortar el calabacín en 4 trozos y vamos retirando el interior de cada trozo con la ayuda...
- 1 calabacín
- 1 huevo
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/ calabacín (del relleno)
- 1/2 vaso medidor de agua
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Crema de puerros
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Cortamos las patatas en dados medianos y las reservamos
- 3 puerros
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla
- Sal
- 1 pizca de nuez moscada
- Aceite
- Agua
Medallones de merluza con mejillones
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
En esta receta todos los ingredientes principales eran congelados
- 8 medallones de merluza
- 150 grs de gambas peladas
- 150 grs de mejillones frescos (sin concha)
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- 1 vaso medidor de caldo de pescado
- 1 cucharada de harina
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Aceite
- Perejil