Perfil de David Montero
Recetas
Tortilla de patatas clásica
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Preparamos la cubeta con papel de horno en su interior
- 5 huevos
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 1 ajo (opcional)
- Aceite
- Sal
Tarta de nocilla con "Maltesers"
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Se mezclan las nueces mondadas, los huevos, el yogur, el azúcar, el aceite y la levadura para hacer la masa del bi...
- - Un Yogur.
- - Dos huevos.
- - Un sobre de levadura.
- - Una medida de aceite de oliva.
- - Dos medidas de azúcar moreno.
- - Tres medidas de harina.
- - Nueces.
- - Un bote grande de nocilla de dos colores.
- - Maltesers (o similar. Yo he usado los de mercadona)
- - Mermelada de fresa.
Arroz salvaje con pollo
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Programamos menú freír. temp 2
- 1/2 pollo a trozos
- un pimiento rojo
- sal
- un ajo
- 1/2 cebolla
- una pastilla caldo de pollo
- 2 vasos de agua
- un vaso de arroz salvaje
- pimentón
- colorante
- un vasito de café de aceite
- un puñado de guisantes
- 4 cucharadas de tomate frito.
Patatas revoltosas
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Pelamos y cortamos las patatas en dados pequeños
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 grs de pimientos rojos y verdes (de los que vienen cortados y congelados)
- 150 grs de bacon en tiras ( una tarrina pequeña )
- 1 brick de nata líquida pequeño (200 ml)
- Aceite
- Sal
Tortilla pizza
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
En un cuenco batimos los huevos con un poco de sal y reservamos
- 2 huevos
- Bacon en tiras
- Media cebolla pequeña
- Champiñones laminados de bote
- Orégano
- Queso rallado para fundir (opcional)
- Sal
Pisto con berenjenas
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Echamos el aceite en la gourmet y le ponemos menú freír, temp
- - 1/2 vaso de aceite de oliva
- - 1 cebolla
- - 3 o 4 ajos
- - 5 o 6 pimientos verdes
- - 1 pimiento colorado
- - 1 o 2 calabacines (según tamaño)
- - 1 berejena
- - 1 kilo de tomates maduros y triturados
- - Sal
- - 1/2 vaso de agua
Patatas a la riojana
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
DEPENDIENDO DEL TIEMPO QUE DISPONGÁIS SE PUEDE HACER DE DOS MANERAS
- 800 GR DE PATATAS
- 1 CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE
- 1 CEBOLLA CORTADA A DADOS
- 1 CHORIZO EN LONCHAS GRUESAS
- 1 PIMIENTO ROJO EN CUADRITOS
- 2 DIENTES DE AJOS ENTEROS
- 1 GUINDILLA ROJA
- 3 VASOS DE CALDO DE JAMÓN
- 1/4 DE VASO DE ACEITE DE OLIVA
- SAL
- PIMIENTA
Lomo a la sal
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
En un mortero hacemos un "majao" con los ajos y las hierbas y le añadimos un poco de aceite, vamos machacando los ...
- 1 pieza de lomo entera de 800 grs
- 1 paquete de sal gorda
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de hierbas al gusto ( yo he utilizado orégano)
- Aceite
Solomillo a la provenzal
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Limpiar el solomillo salpimentar ponerle el ajo en polvo y las hierbas dejarlo reposar una media hora que tome el
- Solomillo 500 grs mas o menos
- 1 vaso medidor de vino blanco
- Hierbas provenzales (como una cucharadita)
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Aceite y sal
Pastel de pescado y gambas
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Para hacer esta receta vamos a necesitar un tupper de cristal de un litro que entre en nuestra chef ya que lo vamos...
- 1 filete de pescado ( vale cualquier pescado ) En mi caso tenía emperador.
- 200 grs de gambas peladas
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 lata de atún
- 4 cucharadas de tomate frito
- 2 huevos grandes
- 1 vaso de caldo de pescado
- Aceite
- Mantequilla (para el molde)
- Sal y perejil